バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ブッフェ台の様子
実演モワールショコラ


ショートケーキ


レモンとチョコレートのムース


マロンロール


キャラメルロール


チョコレートのタルト


サツマイモのタルト


パンプルマカロン


オムレット


スイートチョコレートとホワイトチョコのムース


チーズパウンド


ガレットブルトンヌ


抹茶のエクレア


グラスデザート各種


アイス


クレープ


ピザ


パスタ


ポテトフライ


本日の揚げ物（大根餅）


生野菜等


ドリンク




実演モワールショコラ

飴細工の飾りがきれいでよかったです。実演にふさわしいですね。

中にはカスタードクリームが入っていました。


レモンとチョコレートのムース、ショートケーキ

どちらもしっかりした作りでよかったです。
ショートケーキはクリスマスケーキを意識した感じで、
ふわふわジェノワーズと軽めのシャンティがよかったですが、
あまり補充がなく、すぐになくなってしまいました。
レモンとチョコレートのムースはレモンの風味が強めで、個性的な味わいがよかったです。
こちらもクリスマスケーキと言えば、そう言えるかもしれないですね。

マロンロール、キャラメルロール

どちらもこれまでによく見かけたものですね。
マロンロールはカシスの酸味が効いていました。
キャラメルロールは昨年の夏ごろに出ていた「パンパシフィック」
黒木シェフの監修によるものとほぼ同等のようでした。

サツマイモのタルト、チョコレートのタルト

どちらも焼菓子風のものでした。
サツマイモのタルトはダマンド生地部分がしっとりしてよかったです。
チョコレートのタルトはガナッシュチョコと、台座に敷かれたナッツの相性がよかったです。

オムレット、パンプルマカロン

オムレットはビスキュイにバナナとカスタードをサンドしています。
パンプルマカロンはサックリのマカロン生地にグレープフルーツをサンドしていました。

チーズパウンド、スペキュロス、スイートチョコレートとホワイトチョコのムース


アールグレイのゼリー、抹茶のブリュレ、ミルフィーユ

ミルフィーユはこのところグラスデザートで見かけることが多いですね。

パスタ、ピザ

パスタはゴマとワカメのさっぱりした味わいでした。

ポテトフライ、大根餅、生野菜等


ドリンクは特に変化なく、ウーロン茶、オレンジジュース、牛乳、
ホットのコーヒー・紅茶、ハーブティ等が揃っていました。

内容は先月と同様、少し種類が少なめかな…という気もしましたが、
気に入ったものも多いので、満足感は感じられました。
ショートケーキは気に入ったので、もう少し豊富に補充があると嬉しかったですね。

店内の様子も先月と同様、ごった返す感じではないのですが、
補充があるとすぐに人が集まるので、好きなときに好きなものを取りに行ける状態ではなかったです。
補充用のケーキがあまり潤沢に用意されていない印象を受けました。

冒頭書いたとおり、１７：４０頃の状態で予約以外の新規入店をストップしていたので、
恐らくは予約で満席かそれに近い状態だったと思います。
クリスマスも近く、混雑するのはやむを得ないですが、イベント的な雰囲気を大事にするなら、
もう少し落ち着いて過ごせる環境を確保してほしい気持ちもありました。

クリスマスツリーや飾りつけも豊かで、華やかな雰囲気はよかったと思います。





ちなみに、今年（２０１２年）のデザートブッフェの実施は１２月１３日が最後で、
翌年（２０１３年）は１月１０日（木）から再開するそうです。

１２月２０日、２７日、１月３日の木曜日には、特にブッフェの実施はないそうですが、
１２月２２日（土）～２５日（火）は「クリスマスディナーブッフェ」、
１２月３１日（月）～翌年１月２日（水）は「年末年始ディナーブッフェ」を、
それぞれ実施するとのことでした。

今年も様々に楽しませてもらって、こちらのお店には感謝しています。
それぞれのブッフェや、来年のデザートブッフェも、また期待したいですね。