ブッフェ台の様子
メインディッシュのメニュー表
視認可能と思い、拡大していないです。
自家製塩漬け豚トロのグリルとポーチドエッグを添えた美食家風サラダ
サラダというだけあって、冷菜です。
温料理のつもりで口に運んだら、想像した温度との差にちょっと驚いてしまいました（汗）
豚トロは舌触りも風味もよく、サラダ仕立てにしてもよく合っていました。
のどぐろコンフィ、生ハム、チーズ（スモーク、ブリー、ゴルゴンゾーラ）
バゲット、パンオショコラ、クロワッサン
クロワッサンは焼き色が薄いですが、
備え付けのコンベアオーブンで暖めるとちょうどよくなりました。
豆乳キッシュ、スモークチキン香りピクルス添え、カボチャと茄子のフリットトマトソース
ドフィノワグラタン、北あかりとタコのガーリック風味
生野菜等、ボローニャソーセージとオニオンマリネ、海老とカリフラワーのカクテル
ミニモンゴウイカのマリネイチジク風味のバルサミコソース、
ブロッコリーとつぶ貝のサラダ、薩摩芋と林檎のブレッセ林檎のヴィネグレット
ミネストローネ
パインとクリームチーズのタルト、チョコとベリーのタルト、バウムクーヘン
フィナンシェ、紅茶シフォン、フルーツパウンド
キャラメルムース、コーヒーゼリー、フルーツコラーゲンゼリー
チョコレートファウンテンをトッピングしました。
テーブルサービスのアイス（キャラメルアーモンド）
１３：００頃提供されました。
今回は食べませんでしたが、この他パンペルデュもありました。
ドリンクは従来通り豊富に揃っています。
短い間隔での再訪なので、内容はほとんど変化ないですが、
私の望むものは全て揃っているし、落ち着いて過ごすことが出来てよかったです。
店内の様子は、…あいにくの悪天で、閑散としているだろうという
読みのもとに訪れてみると、あに図らんや予約で満席とのことでした。
幸いバーカウンタ脇のテーブルに案内してもらうことができましたが、
やはり可能なら予約したほうがよさそうです。
観光バスなど大規模の団体客を受け入れたのかとも思いましたが、
三々五々に個人の予約客が訪れていたので、そういうわけでもないようです。
予約時間は分散しているらしく、一度に席が埋まることはなかったですが…
意外な（失礼）状態にちょっと驚きました。テレビ等で紹介されたでしょうかね？
ちなみに…この日は遅い初雪が降ったのでした（画像では見えづらいですが）。
今年は季節が半月…１ヶ月近くずれている気がしますが、
やはり今年も冬になるようです。春になるのも遅れなければいいのですが…
