バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

中山洋平シェフは国内外で活躍されて、様々なコンクールでの受賞暦も豊富なようですね。
個人的には、アルノーデルモンテルで修行をされたというのが、非常に気になるところです。




Baba（ババオラム）（５００円）

「オレンジ、レモン、ヴァニラのシロップを含ませた生地に、
ラム酒をたっぷりしみこませた生クリームと相性抜群のフランスの定番菓子」

とにかくラム酒の効きが強く、メリハリの「ハリ」だけを感じるようです。
これまで色々なババやサヴァランを食べましたが、初めての味わいです。
主張の強いお菓子は大好きなので、なかなか気に入りました。

M cola（エムコラ）（５６０円）

「ミルクチョコレートのクリームとマンゴーとオレンジのジュレを中に入れ、
ライスパフと合わせました」

こちらはよくまとまった味わいという印象です。
サイドのマカロンの食感がガリガリでいまひとつな印象ですが、
それ以外はよかったです。

ショーケースの様子











ブーランジェリーでもあり、パンも豊富です。

端正な外観と、どことなく印象に残る味わいが、今後に期待させてくれますね。
また再訪してみたいです。