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ステラ☆マリスにて。
澄川方面まで行く機会が少ないので、ちょっと久々になりました。
ガトーフレーズ
道産素材にこだわっているそうです。
素朴で丁寧な味わいで、
札幌のお店の面目躍如を見る思いです。
アニバーサリー
こちらは繊細で濃厚な味わい。
チョコの重い食感がとても気に入りました。
キャラメルショート
これは素朴さと濃厚さの中間というイメージ。
キャラメルの風味が生クリームとよく調和していました。
いわゆる緻密で濃厚なフランス菓子が最近の主流ですが、
それとはベクトルの違う、見過ごせない個性があると思います。
澄川まで足を延ばす機会をもっと作りたいですね。 |
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