バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

札幌ではケーキハウスアルディにいらっしゃった方がオープンしたそうですね。
その後ブールミッシュや、タダシヤナギ（！）等でも修行されて、今回札幌でのオープンとなったそうです。


ガトーフレーズ（３５０円）

「ふんわりしたスポンジに甘みをおさえた生クリームとイチゴをサンドして上品なケーキに仕上げました」
ややスフレ風の生地に、自然な甘さのシャンティを合わせています。
オーソドックスで丁寧な味わいですね。

モンブラン（３８０円）

「サクサクのメレンゲにロールケーキを重ね、愛媛県産和栗を使用したやさしい味のモンブラン」

マロンペーストの滑らかな食感と自然な栗の味わいがいいですね。
台座のメレンゲに合わせた黒ゴマの香ばしさが個性的でよかったです。

シブストパッション（３９０円）

「サクサクの生地の上に、クリームとパッションフルーツを合わせ、南国の味に仕上げました」

全体に、外観の印象を裏切らない、上品というか優しい味わいだと思います。
その中で、きっちりと丁寧な仕事がされていますね。

ショーケースの様子








ケーキは全体にオーソドックスなものが多いようですね。
イートインはなく、ショーケースもややこぢんまりとしていますが、
丁寧な味わいがよかったので、また買ってみたいです。


札幌市中央区北４条西１４丁目1-6　TEL011-200-9067
営業１０：００～１９：３０　水曜定休