honey le reve（ハニー・ル・レーヴ）にて。
２０１２年８月１日（水）オープンしたパティスリーです。
詳しくは不明ですが、カナダ産メイプルを扱っているお店のようですね。
２階にはカフェもあるそうですが、都合でテイクアウトにしました。  フロマージュブラン（４００円）  「クリームチーズのムースの中にフランボワーズソースが入っています」  瑞々しいというのか、少しの衝撃で崩れそうなほど滑らかなムースの食感がよかったです。 自然なチーズの風味がいいですね。 フランボワーの酸味は定番で間違いのない組み合わせだと思います。 モンブラン（４００円）  「クッキー生地の上にスポンジを乗せ、マロンクリーム。マロン風味豊かな味です」  こちらは比較的オーソドックスな感じですね。 シュクレ生地のモンブランは、メレンゲとはまた違った相性のよさがありますね。 ショーケースの様子          今回は第一印象で気になるものを選びましたが、 カナダ産メイプルは、シフォンやロールケーキなどにも使われているそうで、 そちらも買ってみればよかったかもしれないですね。 ２階のカフェにはパフェもあるそうで、次回はイートインをして、 メイプルのケーキやパフェも食べてみたいです。  |
