ノボテル札幌（カフェ・セゾン）
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ノボテル札幌（カフェ・セゾン）
札幌市中央区南１０条西６丁目1-21 TEL011-561-1000
１２：００～１５：００（土日祝～１６：００） デザートバイキング
大人１，６００円 小学生または６５歳以上１，０００円 ４歳以上小学生未満６５０円
（すべて税込、３歳以下無料）
●定刻前入店待機可
●全席禁煙？全７～８０席
●土日祝は不定期？（０８・１２月現在）
●月替わりのテーマあり
●基本的にケーキの保冷なし
●札幌駅等から無料シャトルバスあり（詳細はＨＰにて要確認）
１２月のテーマ、「ジュワイユノエル」に行ってきました。
フランス語で「メリークリスマス」という意味だそうです。
今回もフェアメニューを赤字で記載しますね。
ベリーベリークリスマス、ブッシュドノエル、
カボチャとキャラメルのムース？、モンブラン、パリブレスト
「ベリーベリークリスマス」はいわゆるイチゴショート。
通常よりイチゴやフランボワーがふんだんに使われていて、
豪華な印象がありましたが、このお店特有の、
スポンジと生クリームのバランスの悪さ（あえて言い切ります）は相変わらずでした。
ブッシュドノエルは濃厚なキャラメルクリームにナッツも織り込んであって、
かなり好みでした。
パリブレストは栗あんのようなマロンペーストがよかったですが、
内部のスポンジはいまひとつでした。
ホワイトクリスマス、 抹茶のムース、メグ
「ホワイトクリスマス」はホワイトチョコとオレンジのムース。
「メグ」は紅茶とミルクチョコのムースです。定番の抹茶ムースも合わせて、
どれも滑らかな食感が気に入りました。
ちなみにチョコ系のムースは毎月少しずつ構成を変えているようですね。
シフォン、抹茶パウンド
レアチーズ、クレームブリュレ（キャラメル）、 ブドウゼリー
カップデザートはどれも丁寧でよかったです。
アイス（マロン、抹茶）
他にバニラ、ミルク、洋ナシシャーベットがありました。
平日はタイムサービスで実演メニューがあるそうです。
日にちや時間によりメニューが変わるらしく、
今回は以下の通りでした。
１２：３０～フォンダンショコラ
厨房で作ったものをこまめに運んでいたようで、
必ずしも実演ではないみたいですね。
少数しか作られず、全員に行き渡っていないようでしたが…
１３：３０～バナナフランベ
こちらはホールスタッフ（！）が実演で作っていて、
数も豊富にあったようです。
どちらも出来たてを食べられてよかったです。
軽食等
焼きそば、チャーハン、グラタン
フライドポテト、シューマイ、厚焼き玉子、焼き鳥
後から出たジャガイモとナスのグラタン
入れ替わりではなく、追加で出ました。
おかゆ、タマゴスープ
生野菜
「プチランチ」というだけあって、種類も豊富で、質もまあまあでした。
参考に、ブッフェ台の様子
食べていませんが、パン類も豊富でした。
実演用ブッフェ台
ドリンクは、
麦茶、ホット・アイスのコーヒー・紅茶、ジャスミンティ
オレンジジュース、トマトジュース、野菜ジュースがありました。
何度か来てみると、フェアごとにメニューが画期的に変わるわけでも
ないように感じましたが、全体に上質さは維持していたと思います。
また土日祝に来たときと違って、
補充時に種類の入れ替わりもなく、終始同じものが出ていたようです。
補充はこまめにありましたが、抹茶ムースだけ途中で切れたようでした。
店内は多いときでも５～６割の入りで、
混雑もなく、ゆったり過ごすのに最適でした。 |
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最近、私もよく、デザートバイキングに行くのですが、ノボテル札幌のは知りませんでした。すごく、美味しそうでね。何より軽食がたくさんあるのが魅力的!!是非、今度行ってみたいと思います。なんか、どこのお店も１２月はバイキングの内容が豪華な気がするのですが、気のせいでしょうか？（笑）
どうもです…
ノボテルは前身（ホテルアーサー）の頃からの老舗なので、
定番的なお店ですが、最近特に質がよくなってきたような気がします。
他のお店でも１２月はクリスマスや年末などで
特別プランのお店が多いので、私も目が離せないです。
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