バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

出店店舗は以下の通りです。

ステラ☆マリス　（南区）休みなし
ディンドン　（西区） ５、１２、１９、２６日お休み
マスカットボア（西区）　６月２０日、毎週水曜日お休み
三恵堂　（西区）　６月１０日から販売　１２、１９、２６日、各火曜日お休み
フォセットフィーユ　（東区）　２２、２３、２４日お休み
スウィングキッチン　（東区）６月７日から販売　１０、１１、１７、１８、２５日お休み
ファンタニベール　（北区）　休みなし

お休みある店舗も多いようで、日によって販売メニューが異なりそうですね。
こまめに覗いてみたいところです。

さて、食べたものは…

クープ・ムラング（７００円）

イートイン限定の、いわゆるパフェのようなものですね。
以下、長いですがお店のＨＰから引用します。

「札幌のパティシエが作るシンプルで贅沢なパフェ、フランス風に言うとクープ（Coupe)のことです。
最高の生クリームと最高のアイス、木苺のシロップをかけた拘りをもった商品を、
ムラング(メレンゲ）と合わせてパリっ子風に食べるクープ・ムラングをご紹介します。

～中略～

オーブンの余熱で８時間以上かけて焼く本物のムラングは、口の中に入れると綿あめのように溶けていきます。
そのムラングをサクサク状態で、最高の生クリームと最高のアイスクリームに合わせて食べる
「さっぽろスイーツカフェのパリスタイル」な新商品です。


～後略～　　」

以上引用終わりです。
品質のよさはいうに及ばず、何より「パリ風」を意識したお菓子を食べられるのが嬉しいですね。
私はパリ…フランスに行ったこともなく、渡仏経験のあるシェフのお店等でお菓子を食べて、
これがパリ風だろうという想像をするしかないのですが、それでも何かしら感じるものはありました。
こういう機会それ自体が嬉しいですね。

メレンゲはモンタンベール長根山シェフの手によるもので、
大きさや甘さも特に控えてはいないそうです。
パリ風だから甘い、というわけではないと思いますが、
甘いものを甘いままに食べる機会を、多くの方にぜひ一度は味わって欲しいと思います。

クープ自体はイートイン限定ですが、ムラングは単品販売もされていました。
シャンティなどに添えるのがおすすめとのことです。

ちなみにクープはアイスクリーム、シャンティ、ベリーのソースという組み合わせで、
どれも素材のよさが味わえるものだと思います。

色々食べ方もあると思いますが、
このようにクープに割って入れたりして食べるのもいいと思います。

今回の機会はとてもよかったので、
これからも何かしら上質なもの、印象に残るものを期待したいですね。

さて、もう一品…
レクラン・ドゥ・ルコルテ「サバランアプリューム」（４００円）

「ブリオッシュ生地にオレンジリキュールのシロップがたっぷり」

そういえばこちらのお店は６月の出店ではないはずですが、
まだ販売されていました。

アルコールの風味はそれほど強くなく、ほのかに香る感じでした。
個人的な好みではもう少し風味が強くてもいいですが、しっとりとした食感はよかったです。
トッピングした柑橘系の酸味と、クレームパティシエールが多過ぎないのは、好みのタイプでよかったです。

ショーケースの様子





メニュー表（を兼ねた伝票）は、クープをオーダーしたところ付いてこなかったので、
今月は少なくとも一度は再訪して、メニューを確認しておこうと思います。