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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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A la rive gauche de la seine


A la rive gauche de la seine
(リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ)にて。

先日訪問したばかりですが…




春のタルト(370円)

「いちご、チェリー、ラズベリーにピスタチオのクレームダマンド」

5月のさっぽろスイーツカフェに、「タルトクランブルフリュイルージュ」の名称で出ているものと同じものだそうです。
サクサクのクランブルに、ピスタチオと合わせたクレームダマンドのしっとりした食感がいいですね。
あまりベリーの酸味を想像させる外観ではないですが、
食べてみるとアクセントのようにきちんと酸味が効いていて、とてもよかったです。

タルトシトロン(350円)

こちらもスイーツカフェに出品しています。説明は「レモンのタルト」と言うシンプルなものでした。
ずっと以前に買ったものとはやや異なるようですね。

こちらも内部はクランブルのようなザクザクした食感で、
レモンの酸味との組み合わせとしてはちょっと珍しいものですが、
なかなか個性的で気にいりました。

久しぶりにショーケースの様子を撮らせて貰いました。






夏の新作なども楽しみですね。
comments(0)|trackback(0)|リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ|2012-05-25_21:05|page top

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