バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

マンジャリ（香）

チョコとフランボワーズの組み合わせ。
フランス産「マンジャリ」というショコラを使用しているそうです。
フランボワーズは薄く塗ってありますが、チョコに負けないくらい印象に残る味わいでした。

トッピングは甘さがやや強めのミルクチョコでした。

季節の焼きタルト（パートレット）

これは以前も買ったことがありますが、季節限定なので…

「フルーツとアーモンドクリームをしっかり焼きこんだ」という、お店のＰＯＰそのままの味わいです。

クレームダマンドは、やや甘さが強く、クレームパティシエールを合わせた、
「クレームフランパジーヌ」というタイプのような味わいでした。

季節の焼きタルト（ポム（紅玉））

こちらも以前買ったことがあると思います。
焼き込んだリンゴの色合いがたまらないですね。
酸味も甘みも、最初からそこにあったような、自然でそれでいて印象的な味わいです。

フィユタージュ（この方が原音に近いようなので今後こう表記します）の層も見事ですね。

こちらは通常のクレームダマンドのようです。
フルーツの味わいによってレシピを変えているのかもしれません。

通常のケーキももちろんなのですが、
こちらのお店は季節のフルーツなどを組み合わせた焼菓子が、とてもいいと思います。
特に秋のフルーツは好みのものが多いので、買いに来てよかったです。

久しぶりにショーケースの様子も撮らせてもらいました。











オペラやババなど、「さっぽろスイーツカフェ」に出ていたケーキも販売されていますね。
パートドフリュイなど、少しずつ扱うものも増えているようです。

ケーキに使用しているアルコールも配置してありました。

お酒もよく合うものを選んで使っているようですね。

今年はいわゆる「デパ地下」にクリスマスケーキも出品するようで、期待大ですね。
またチェックしたいと思います。

帰り道、中島公園の紅葉は…




やや散りかけの部分もありましたが、そろそろピークのようです。
今年は昨年より少し早いような気がしますね。