バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

メニュー表


メニュー表にはハワイ料理に印がついていました。




ブッフェ台の様子












































食べたもの
まずは実演から…説明文はいつもの通り、お店のＨＰから引用です。

オーストラリア産 骨付仔羊モモ肉のロースト

外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシー。
豪快な骨付仔羊肉のロゼ色も美しいローストに仕上げました。


真イカのソテー 2種のソースで

プリッとソテーした旬の真イカを、
コクのあるイカスミとさわやかなパセリの2種のソースで。


ロコモコ

ライスの上にハンバーグや目玉焼きをのせてグレイビーソースをかけた、
日本でも人気のハワイ料理。

サラダニソワーズ

南仏・ニース地方で生まれた、色とりどりのフレッシュ野菜にゆで卵も愛らしいサラダ。

以上引用終わりです。
実演は色々工夫しているし、バリエーションに富んでいていいですね。
ロコモコはハワイフェアの一環のようです。
仔羊モモ肉のローストは、いつもの通りボリュームがあってよかったですが、
さらに添えられたグリーンマスタード（マスタードとピクルスを合わせたもの？）
の味わいがとてもよく合っていて、気に入りました。

チキンのハワイアンソテー、サーモンロミロミ

こちらもハワイ料理の一環ですね。
チキンのハワイアンソテーは、控えめな中にどこか個性的な味わいがあってよかったです。

ラタトゥイユ バジルのクリーム添え、イワシとナスのシチリア風、
北アカリポテトのローストローズマリー風味


スパゲッティ３種の味わい（仔牛とキノコのクリームソース・トマトジェノベーゼ・ボロネーズ）

スパゲティは特に実演ではないですが、ゴワつきが少なくて、なかなかよかったです。
文字通り「スパゲティ」と呼ぶことのできる、太めの麺でしたが、
麺が乾きにくいよう工夫をしているようです。
ソースは比較的ポピュラーなもので、他の料理のソースとしても使えそうでした。

帆立貝とムール貝のパナシェ（土日祝、８／１２～１５限定）、ガルビュール（バスク地方）

帆立貝とムール貝のパナシェはブイヤベースのような、
ガルビュールはポトフのような感じでしたが、それぞれ独特の味わいがありました。

温菜は全体に、以前より品数を絞っているような印象がありますが、
その代わりに、全くの「賑やかし」的なメニューがなくなっていて、
どれも作りが、より丁寧になっていると思います。

ズワイ蟹入り白身魚のテリーヌ マルセイユ風、マグロのタルタル プロヴァンスの香り


三元豚スネ肉のゼリー寄せ、ポークパテ、知床鶏胸肉の軽いスモーク、
２種のタプナードとアンショヤードガーリックトースト添え（コート・ダ・ジュール）

前菜は豊富に揃っています。
ハムやミートパテ等、コールドミートが多いようですが、
個人的には野菜の豊富なさっぱりしたメニューも期待したいところです。

冷たいコーンスープ、シーフードクリームスープ

スープはずっと以前（１～２年ほど前）に比べると、格段に良くなりました。
特にコーンスープは、裏ごしをしないコーンの食感が残っていてよかったです。

デザート実演



ハワイアンスフレパンケーキ

メレンゲを使った生地で焼き上げるからふんわり軽い口当たり。
季節のフルーツとともに、３種のソースからお好きな味を選んでお召し上がりください
（ＨＰより）

実演のデザートは、ふわふわなスフレ状のパンケーキです。

うまく撮ることができませんでしたが、食感がとてもよく、実演に相応しいと思います。
添えられたメロンとマンゴーも、よく合っていました。

特製ハニーミルクジャム（土日祝、８／１２～１５限定）をトッピングしてみました。


本来用意されたベリー系等酸味のあるソースもいいですが、
こちらもよく合っていたと思います。


本来は、「シーベリー」という北海道特産（？）のフルーツソースもあり、
そちらもトッピングしてみました。

どちらもよかったです。
この他アングレーズや、ブルーベリー（？失念しました）ソースもありました。

実演デザートは、作り置きができないので、
少し行列のできることもありましたが、極端な混雑はなかったようです。

フルーツバターケーキ、パイナップルムース、マカダミアンチョコロール


ブルーハワイ、マンゴープリン、ミックスジュース

その他のデザートもまずまずです。
ブルーハワイはハワイフェアの一環で、ブルーハワイのクラッシュゼリーと、
ココナツ風味のババロアを合わせています。

ドリンクは先月あたりから、アイスティが加わっています。

確認のため書きだしておくと、ウーロン茶、ホット・アイスのコーヒー・紅茶、
ジュース各種（オレンジ・グレープフルーツ・アップル）、牛乳等が揃っています。

今月もとてもよかったです。
夏らしいメニューを揃えて、更に一工夫が加わっていますね。
また、カフェのようにお茶とデザートでゆったりするのにも適していると思います。

好みのデザートを組み合わせて、アシェットデセールを気取るのもいいですね。

店内の様子は、当初２０分間ほどブッフェ台の混雑がありましたが、
それ以降は特別な混雑もなく、ゆったりできました。
それでも１３：００頃のピーク時には８割以上の滞在はあったと思います。
最近になって、やっと落ち着きが出てきたでしょうかね？
訪問する側としては、最も適度な雰囲気で、このくらいの賑わいが続いてくれたら嬉しいです。

ちなみに、８月１２日（金）～１５日（月）は、
土日祝料金となっているので、訪問の際は注意した方がいいと思います。


また８月１２日（金）～１４日（日）はディナーブッフェを実施するそうです。

こちらも期待したいですね。