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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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Patisserie Salon de the Amitie


Patisserie Salon de the Amitie
(パティスリー サロン・ドゥ・テ アミティエ)にて。


以前から行ってみようと思いつつ、なかなか行けずにいたお店です。

フランス菓子指向のパティシエールの方のお店と聞いて、期待は大きかったのですが、
なかなか足が向かなかった理由は、サロンが主体とのイメージが強かったからですね。
訪問してみると、通常のパティスリーと全く変わらない雰囲気でした。

せっかくのサロンですから、もちろんイートインです。


ムロン・フレ

季節限定の、メロンのショートケーキ。
メロンはケーキと同じスクエア状にカットされていて、印象を強くしていました。
メロンとシャンティの絡み具合もよかったです。

フランボワジエ

ピスタチオのムースに、フランボワーの組み合わせ。

組み合わせが比較的スタンダードな方が、より作りの丁寧さがわかりますね。
ピスタチオムースの滑らかさ、フランボワーの酸味とのバランスがとてもよかったです。

アイスティ

きちんと煮出してから冷やしていました。
特にケーキとのセット料金等はなかったです。

小菓子を付け合わせてくれました。

サロンは落ち着きやすい雰囲気がいいですね。

ショーケースの様子も撮らせてもらいました。








気になるものもあるので、また訪問してみたいです。




ちなみに、8月1日(月)~12日(金)は夏季休業とのことです。
comments(0)|trackback(0)|未分類(東京・甘味)|2011-07-28_20:24|page top

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