石釜パンとカフェギャラリーの店 ラムヤートにて。
「とうや水の駅」という、物産店舗の目前にあるパン屋さんです。
洞爺湖温泉街から路線バスがあるとわかったので、行ってみました。
(昨年はうかつにも公共交通機関では行けないと思っていました…）
ちなみに独特な店名の由来は、いまさら私が書く必要はないですね。
カフェも併設しているのですが、都合でテイクアウトしました。   クロワッサン  小ぶりで「巻き」が多いですね。   ザクザクなタイプとは違いますが、しっとりしていて、 風味も良く、気に入りました。 トマトとバジルの季節のパン  トマトの風味がはっきり伝わってきます。 手でちぎったので、断面がきれいでなくて恐縮ですが…  いわゆるハード系かと思ったら、歯ごたえはあるものの柔らかさもあり、 いわゆる食事パンにぴったりだと思います。 ドライフルーツとナッツのケーキ  これはほとんどフルーツとナッツの味わいそのままで、 生地は「つなぎ」的な役割になっています。 甘味はフルーツ本来のもので、砂糖等は加えていないそうです。 様々な食感や味わいが一体になって、とても気に入りました。 添加物を極力使用しないそうで、いわゆる「マクロビ」的な印象も受けますが、 食べてみると素直に味わうことが出来ました。        シェフの経歴や、詳細等は不明ですが、評判も頷ける味わいで、 食材の味わいがとてもよく活かされていると思います。 再訪の機会はなかなかないと思いますが、また訪問してみたいお店ですね。  洞爺湖町洞爺町128-10 営業時間 おおむね１０：００～１６：００ 毎週水・木と、２月・３月定休 |
