バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

メニュー


ブッフェ台の様子































食べたもの
まずは実演から、例によって説明文はお店のＨＰから引用です。

伊達産三元豚骨付モモ肉のロースト リヨネーズポテト添え

豪快な骨付豚モモ肉のローストはさっぱりとしていてジューシーな味わい。

こんがりポテトといっしょに召し上がれ。

ケバブ・コフテ

スパイシーな風味がエキゾチックなトルコ風仔羊肉と鶏肉のケバブにクスクスを添えて。


グラーブ・ラックス

ノルウェー風トラウトサーモンのマリネ。

脂の乗ったサーモンをさっぱりとした味付けで。

スパゲッティ・ボロネーズ

ひき肉たっぷり、コクのある深い味わいのミートソースはホテルならではの贅沢仕上げ。

実演は肉、魚パスタ等バランスがよくていいですね。
ケバブ・コフテはハンバーグのような食感でした。
スパゲティボロネーズは、予め茹でた麺を湯通しするだけのものですが、
ソースがよく絡んでいてよかったです。

帆立貝のグラタン（土日祝限定）

ふっくらしていて、土日祝の限定品にまずまずふさわしいものだと思います。

土日祝の限定品には、この他特製ハニーミルクジャムがあるとのことでしたが、
この日は見かけませんでした（週末に訪問しました）。
採取量等によって、在庫に影響があるのかもしれません。

その他ブッフェ台のメニュー
白身魚のムニエルグルノーブル風、鯖・ナス・トマトのオーブン焼きプロヴァンス風


チョリソーと白いんげん豆のサフラン風味、リンゴとジャガイモのドイツ風グラタン

この辺りはいつも通り手堅いですね。
ナスとトマト、リンゴとジャガイモ等意外性のあるものもあってよかったです。

アロッス・ネグロ（イカ墨のパエリア）、ドーヴ（ニース風牛肉のラグー）

牛肉のラグーはよく煮込んだ肉の味わいがよかったです。
お米のような形のショートパスタが添えてありました。

鶏モモ肉とキノコのサラダ、コールドミートとチーズ各種


薄切りタコとタラモサラダ、ニシンのマリネ ブルーベリーソース

前菜はややシンプルな気がします。
チーズにはもう少し濃厚なものがあると嬉しいですね。

デュ・バリー夫人の冷たいスープ（カリフラワーの冷製スープ）、
ミルファンティ（イタリア風チーズ入りかき卵スープ）

スープが２種あって、どちらも丁寧な作りのようだったので頂いてみました。
ミルファンティは別のお店でも見かけたことがありますが、比較的珍しいものだと思います。

パン類

久しぶりにコンベアオーブンが復活していたので、温めて食べてみました。

ミルクジャムのなかったのが残念ですが、ハスカップジャムをつけて食べました。


デザート実演




ブリュレはその場でバーナーを使ってカラメリゼしていました。

ブリュレ・ア・ラ・モード

なめらかな生クリームプディングの表面をこんがりカラメリゼしたクレームブリュレを、
季節のフルーツで華やかに盛り付け。カラメルの甘く香ばしい香りが大人っぽいアクセント（ＨＰより）

ブリュレ自体もよかったですが、フルーツにはイチゴやメロンが使われていて、
ブリュレとよく合っていました。

キャラメルムース、抹茶ムース、ガトーパッション

キャラメルムースは滑らかな食感がよかったです。

桃のコンポートとワインゼリー、ヨーグルトムース、ミックスジュース

グラスデザートは通常と大きく変わりませんが、夏らしく涼やかでいいですね。

ドリンクはほぼ変化ありませんが、アイスティが加わっていました。

今月の内容もとてもよかったです。
毎月のレポとなると、あまり目新しいことは書けませんが、
それだけ信頼感のある内容ということが伝わってもらえればと思います。

店内の様子は、１３：３０頃までの滞在で、多いときで５～６割程度の滞在で、
開始当初の混雑さえほとんどなく、快適に過ごすことが出来ました。
近隣に、行列のできるランチブッフェのお店がオープンしたためもあるのだと思います。
客の入りが適度に分散して、どちらのお店も適度に賑わうようになるといいですね。