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ブッフェ台の様子











メニュー表

ピザ・パスタはここから一人一品選択（お代わり不可）です。

結局シンプルなマルゲリータを選びました。

焼きたてをサーブしてくれるのは、品質を考えるととても嬉しいですが、
やはり一人一品では寂しさもありますね。ピザを選ぶとパスタを食べられないのも残念です。
（２名以上の訪問でシェアすることを想定しているのでしょう）

とはいえ生地もソースもチーズも、素材の全てが印象的な味わいでよかったです。

ピザは大きな釜で焼いているのが見えました。


その他ブッフェ台の料理
パスタグラタン、チキントマト煮、ポテトフライ


トマトサラダ、豆のサラダ、チキンとキャベツのサラダ、ピクルス、
サツマイモのオレンジ風味、生野菜等


オニオンスープ、バゲット、ピザ生地の青海苔揚げ

ピザ・パスタ以外の料理は、全てブッフェ台からセルフで、お代わり自由です。
グラタンやチキン等、ボリュームのあるものも揃えています。前菜や生野菜の豊富なのもいいですね。
青海苔入りのピザ生地は、食べませんでしたが大井町店にもありました。

チョコバナナケーキ、ビスコッティ


ヨーグルトブランマンジェ、ゼリー

デザートはまずまずの品揃え、というところでしょうか。
ヨーグルトブランマンジェはほのかな甘さが気に入りました。

ドリンクはセルフで、ホット・アイスのコーヒー・紅茶、オレンジジュース、
グレープフルーツジュース、ハーブティ等豊富に揃っています。

アイスティ

全体に、やはりサイドメニューのブッフェというのはやや寂しさが残りますね。
特につい先日、ピザやパスタまで含めたブッフェに訪問したばかりなだけに、
その思いはなおさらです。ただし、同じサルヴァトーレ・クオモでも、
表参道ヒルズ店はサイドメニューブッフェだし、全くブッフェを実施しない店舗もあるようです。
札幌店はまだブッフェを実施するだけいい方でしょうかね。

もちろん、ピザやパスタをブッフェ台に出すと、品質を保てない懸念もあるわけで、
現在の形態の方がいいという人もいるでしょう。ごく個人的な希望として、
今後ピザやパスタもブッフェに含まれることを期待したいです。

店内の様子は、冒頭書いたとおり大変な人気のようで、
定刻前の行列だけで、当初入店分は満席になっていたようです。
少し早めに１２：１０頃店を出たところ、まだ４～５０名ほどの行列がありました。
しばらくはこういう状況が続きそうですね。

ちなみに、６月１７日～３０日は、オープン記念として全品２０％オフとのことで、
ランチブッフェも割引対象になっていました。

このための混雑もあるのだと思います。

札幌でサルヴァトーレ・クオモのピザを食べられる機会を失くしたくないので、
ここまでの状態でなくとも、今後も賑わいを期待したいです。