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バイキングGURUGURU+

札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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パティスリー モンタンベール


パティスリー モンタンベール
にて。

例によって丸井さんのお店で買いました。買ったのはちょっと…というかしばらく前なので、
もしかするともう販売していないものもあるかもしれません。

アールグレイ

ダコワース生地に、レアチーズとアールグレイのムースを重ねています。

アールグレイの層は薄いのですが、味わいは強く効いていました。
ダコワースの食感もよく合っていたと思います。

何となく食べ応えのなさそうな外観と思ったのですが(汗)、
食べてみるとなかなかボリュームがありました。

ルーロー・オ・フリュイ

スフレ風の生地に、フルーツと生クリームを巻いています。

最近流行のボリューム感でだけで押し切らず、
それぞれ食材の味わいが活きていたと思います。

メルヴィーユ

これは以前に食べたことがありますが、そのときはもっと細く長い形状でした。
いわゆるミゼラブルですね。落ち着いた味わいはとても好みです。

クロワッサン

やっとこちらのクロワッサンを買いました。



あまりザクザクした食感ではないですが、しっとりしていて、
バターの風味が感じられて、なかなか気に入りました。
comments(0)|trackback(0)|それ以外の甘味(パティスリー、その他)|2011-04-08_21:50|page top

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