バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

春らしいケーキが出ているようですね。


いちごのシフォン

シフォンとのことですが、生地はしっとりしたジェノワーズのような食感で、
素直なイチゴショートのように味わうことができました。
生クリームのバランスもよかったと思います。

よくばりチーズケーキ

シュクレ生地の台座に、スフレに近い食感のベイクドチーズを乗せ、
さらにレアチーズを乗せています。
想像よりも軽い味わいと食感で、あっさりと食べやすいと思います。

こちらのお店は、フランス菓子を主体に、伝統的なお菓子が多い印象でしたが、
このような親しみやすいケーキもお手の物のようですね。
いいものだと思えば、拘りなく作っているのでしょうね。

ガレット・ポンム

これは以前も買ったかも？
ブリゼ（？）とクレームダマンドに、リンゴを合わせています。

シフォンや軽いチーズケーキなども、もちろんいいですが、
やっぱりこちらのお店はこれが真骨頂だと思います。

他にもパウンドやアップルパイなど、気になるものが多くあったのですが、
ホール売りしか出ておらず、残念でした。また機会を見て訪問したいと思います。