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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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札幌全日空ホテル(MEM)


札幌全日空ホテル
(MEM)
札幌市中央区北3条西1丁目 TEL011-242-2822
11:30~15:00ランチバイキング2,500円(税サ別)

 ●定刻と共に入店
 ●全席禁煙

2017年9月1日(金)、札幌全日空ホテル2階にオープンしたレストランです。




従来営業していた「パルテール」は5月中旬(?)に閉店、その後改装中となっており、
今回「ALL DAY DINING MEM(オールデイダイニング メム)」としてリニューアルオープンしました。

以下、少し長いですがお店のHPから引用です。

「ご提供する料理のコンセプトは「北海道の素材を五感で味わえるヘルシー&ライヴキッチン」。
料理の見た目、味、食感だけでなく、音や香りもお客様にダイレクトに伝わるため、
お召し上がりいただくまでの過程もお楽しみいただけます。
レストラン名の「MEM(メム)」とはアイヌ語で「湧き出る泉」という意味を持ちます。
いつも新しいものを生み出す清らかな泉のようなレストランでありたいという願いを込めました。
札幌全日空ホテルの新メインダイニングに乞うご期待ください」

とのことで、素材に拘った実演料理なども期待して訪問してみました。

週末に訪問しましたが、オープン時刻には5~6組ほどの待ち客があり、
予約の有無に関係なく、受付順に案内していたようです。

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comments(0)|trackback(-)|札幌全日空ホテル|2017-09-03_19:55|page top