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ブーランジェリーぱん吉にて。
ちょっと訳があって、バゲットなどのいわゆる食事パンを探したのですが、
夕方のこともあり、売り切れでした。
クロワッサン
持っただけで層が剥がれてしまう、とてもデリケートなタイプです。
内部はふっくらした感じで、断面はうまく撮れませんでした。
パリパリ、サクサクした食感を極端に主張することはないですが、
丁寧な手作りの味わいと食感は、私にもわかるものでした。
クロワッサン・ザマンド
こちらは内部にもクレームダマンドを織り込んであり、
ノーマルのクロワッサンとはかなり異なっています。
ダマンド生地はさっくりして、クッキーのような食感でした。
リュスティックノア・フロマージュ
「食事パン」に近いかな･･･と思って買ったのですが、
生地にも香りの強いチーズが織り込んであり、
そのまま食べるのが風味もよくて、いちばんよかったです。
ノア・カレンズ（スライス）
ナッツとドライフルーツを織り込んだパンです。
こちらも「食事パン」と思って買いましたが、
フルーツの味わいもあって、焼菓子のようでもありました。
バゲットなどのシンプルなパンが売り切れで、
クロワッサンやデニッシュなどの方が豊富にありました。
ちょっとシンプルな生地の味わいを感じてみたかったので、
また機会を見つけて買いに来たいですね。
また最後にお店データです。
札幌市北区北８条西４丁目18 TEL011-756-6230
営業9:00～19:00 日祝休 |
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