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Patisserie SHIIYA（シイヤ）にて。
仕事が終わって、閉店近い時間帯に行ってみると、
あまり種類は残っていませんでしたが、
食べたことのないものが残っていたのでよかったです。
凍結路面を長時間持ち帰るのも不安だったので、
例によってイートインしました。
サンフォニー
チョコとキャラメルのムース。
濃厚ですが、比較的素直に味わえると思います。
均整の取れた、キリッとした外観は、このお店ならではですね。
ちょっとフォーマルな印象を増していました。
洋菓子は目で楽しむ要素も大きいと言うことを、
改めて認識させてくれます。
クレアシオン
こちらもチョコのムースです。
クレームブリュレとライスパフが入っていて、
柔らかい優しい甘さと、カジュアルな食感を楽しむことが出来ました。
タルトシトロン
表面がキャラメリゼされていて、一見シトロンとはわからないですね。
レモンクリームの酸味は抑え気味で、やや印象が弱い気もするのですが、
表面のキャラメリゼや、シュクレ生地のサクサクした食感と一体になって、
独特の味わいを作り出していました。
冒頭触れたとおり、ケーキの残りはこのくらいになっていました。
また種類豊富なときを見計らって訪れたいですね。
ちなみにイートインでは、
冬期間はショコラショーが限定メニューとなるようです。
２月の営業予定です。
バレンタイン前後の期間はイートインがお休みだそうで、
気をつけて訪問したいですね。 |
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