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オテル ド カイザーにて。先日と同じく、大丸の催事です。
ピション・ポワール・キャラメル
この日の日替わり品でした。カリッとしたデニッシュに、
洋ナシのコンポートとキャラメルクリームを包み込んでいます。
厚みのある洋ナシとデニッシュの香ばしさが一つになって、
とてもいい味わいを作り出していました。
クロワッサン
このお店の名物ですね。定番品だと思いますが、実は初めて食べました。
評判通りの香ばしさ、サクサクした食感はとても気に入りました。
パン・ア・ラ・シャティーヌ
栗を織り込んだパンです。
そばがきのような、やや独特の食感と味わいがありました。
ハード形のように見えますが、もっちりとした食感です。
パン・コンプレ
全粒粉のスタンダードなパンです。粉の香ばしさをよく味わえました。
パンのことは詳しく言えないですが、
それなりの評価を受けるには、それなりの品質が伴うのだと思います。
当然のことですが、それがよくわかる味わいでした。 |
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