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バイキングGURUGURU+

札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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ザ・ウィンザーホテル洞爺


ザ・ウィンザーホテル洞爺
にて。


ウィンザーホテルに行ってきました…と言いたいところですが、
大丸の催事で買いました。

「全国ぐるっと人気の味めぐり」

1月6日(水)~11日(月・祝)まで実施です。


オテル・ド・カイザーがメインで出店していますが、
ホテルパティスリーからもいくつか販売されていました。




豊浦苺のショートケーキ


グラス入りの、いわゆるイチゴショート。
苺の自然な酸味が生きていて、刺激的な味わいもありますが、
生クリームとうまく調和していると思います。
フレジェとはまた違った、イチゴショートへの、
「フランス菓子」的アプローチだと思います。

モンブラン


洋酒がとても強く効いていて、
モンブランの味わいに更に深みを加えていました。

ムラングシャンティ

文字通り「ムラング」と「シャンティ」の組み合わせ。
札幌ではあまり売っているお店がないですが、わりとポピュラーですね。
きれいに撮れないので断面掲載はやめておきます。
例によって生クリーム(シャンティ)にはほとんど甘みがなく、
ムラング(メレンゲ)との甘さや食感の調和を楽しむつくりになっています。
これは早い時間帯だと実演販売(?)らしいですが、
私は夕方に行ったので、ショーケースの中に多数並んでいました。

価格は1個5~600円程で、札幌ではやや高価ですが、
一手間加えた丁寧な作りは確かに味わうことが出来ました。

ちなみに…

オテル・ド・カイザーは日替わり販売等もあるようです。
期間中に買えれば買ってみたいですね。
comments(2)|trackback(0)|それ以外の甘味(パティスリー、その他)|2010-01-06_20:08|page top