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Ｋ．ＶｉＮＣＥＮＴ（カー・ヴァンソン）にて。
夕方を過ぎて、もう夜という時間に行ってみたら、
あまり種類はなく、チョコ系のものが残っているくらいでした。
プラリネショコラ
持ち帰り３０分以内だそうですが、ちょっとだけ過ぎてしまいました（汗）
メレンゲとプラリネムースが一体になっていて、独自の食感です。
たぶん時間が経つとこの食感が味わえないのでしょう。
拘りにも頷けるものでした。
バルケット・オ・マロン
以前買ったことがあったでしょうかね？記憶があいまいです。
サクサクのシュクレ生地とマロンムースにチョココーティング。
味わいもよかったですが、それよりも食感ほうが、
食べたときの印象に大きく影響していると思います。
どちらもなかなか気に入りましたが、
遅い時間にチョコ系のものしか残っていないのは、
何かお店の意図があるんでしょうかね？
ちなみに新年は１月１日～７日がお休み、それ以降は通常営業のようです。 |
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