バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋ 2009年01月


	クロスホテル札幌（agora）札幌市中央区北２条西２丁目23　TEL011-272-0068 １１：３０～１５：００　ランチバイキング２，１７８円（税サ込・１２歳以下半額、６歳以下無料）　●毎日実施（貸切で実施のない場合あり）　●定刻と共に入店　●全席禁煙　●メイン１品＋前菜、デザートのバイキング　●テーブルチェック半年振りに行ってみました。前回訪問時に気に入ったので、また行ってみたいと思っていたのです。メニュー表以前はオーダーメニューに肉、魚料理もありました（料金は異なる）が、今回はパスタしかありませんでした。ブッフェ台の様子実演ローストポーク実演シュー生地のワッフル種類は少ないですが、ブッフェ台に肉や魚も出ていました。オーダーメニューのなくなった代わりでしょうかね。前菜デザート食べたもの… 今回は名前を控える根気がなく（汗）、料理名は私が「こんな感じ」と認識したものを記載しています。まずはオーダーメニュー。実際は前菜を食べ終わる頃を見計らって運ばれてきます。私が選んだのは、唐辛子と黒胡椒を練りこんだタリアテッレ・豚のほほ肉を使ったトマトソース奥に薄い生ハムを敷いているのが見えるでしょうかね？手前の黒いソースはバルサミコソースとのことです。手打ち麺の、とても本格的なものでした。実演のローストポークジューシィでよかったです。ソースも多種ありました。前菜等鮮魚のソテー、温野菜、チキンサルティボッカ、ピザ、エビ等のマリネ？種類は少ないものの、肉、魚を使った温菜もブッフェ台に加わっていて、まったく通常のランチバイキングと同等な印象でした。鶏胸肉サラダ、ホタテのグリル、レンコンのラタトゥユ？、インゲン？のサラダ、黒豆のサラダ、サロマ牛ミートローフ、フォアグラミルフィーユ、白身魚エスカベッシュナス、トマト等のグリル、スモークサーモン、エビのジェノベーゼ、白菜のような野菜（？）とホタテのサラダ、カナッペ野菜のチップとマッシュポテト全粒粉のパン有機野菜のサラダコーンスープ豚バラと野菜のスープ、オニオンスープ記載した名称はあまり参考にならないかも（汗）… ただ、どれも丁寧な作りが、一般的なバイキングとは一線を画すものです。前菜→メインを食べ終えてからデザートを頂きました。（デザートは当初からブッフェ台にはありますが…）デザートに移るとホットのコーヒーまたはジャスミンティが付きます。実演のデザートシュー生地のワッフル、ホワイトチョコムースアイスとシナモンのカシスソースシュー生地というだけあって、少しふわっとした、変わった食感でした。ダブルチーズのムース、イチゴムース、グリオットムース、ガトーショコラ、プチシュー、サンマルク、カシス・チョコのマシュマロケーキ類はまあまあ上質ですが、正直に言ってもう少し見た目の派手さも欲しい気がします。ただ食後のデザートとしては適当と思うので、私の意見のほうが少数派かな… フルーツカクテル、マカロンマカロンはかなり小さめの、ふわっとさくっとしたタイプです。クレームダンジュ、ティラミスティラミスは泡のような軽い食感になっていました。あまおうとローズのジュレ、デコポンジュレ、アップルパイのシナモンとホイップ添え全体に、料理も雰囲気も上質さを維持していて、とても満足しました。ただしこのお店はブッフェスタイルではあるものの、「食べ放題」「バイキング」を求めて行く場ではないように思います。また前回訪問以降、人気も出てきたらしく、予約客も増え、フラッと思い立って行くには少し敷居が高い印象もありました。１３：００前くらいには一旦満席になっていたようです。個人的にまた訪れたい場所ではありますが、札幌のバイキングにわざわざ予約して行くのも…という思いも、正直に言ってあるので、それほど頻繁に訪れることはないと思います。 comments(4)\|trackback(0)\|クロスホテル札幌\|2009-01-31_20:31\|page top

レ・リシェス


	大丸のレ・リシェスにて。いつの間にかＨＰがリンク切れになっているようです。本店は札幌市清田区平岡公園東５丁目1-1 TEL011-883-1118 　営業10:00～19:00 月曜定休だそうです。さて、買ったものはキャラメルロール表示はないですが、「恵方巻」関連のケーキと思われます。一口食べて、まずキャラメルナッツの食感に軽い驚きがありました。柔らかいスポンジに香ばしく歯ごたえのあるナッツの対比がとても新鮮でした。節分時期だけでなく、定番商品になると嬉しいです。 comments(3)\|trackback(0)\|レ・リシェス\|2009-01-29_20:46\|page top

シエム


	買ったのは少し前ですが、シエムにて。りんごのシブーストもっちりしたカスタードムース（？）と、表面のキャラメリゼがよく合っていて、よかったです。ロトンヌ栗のムースを巻いたロールケーキ。シンプルな味わいで気に入りました。基本は素朴な手作り風で、その中に繊細の技術が織り込まれている印象です。またこまめにチェックしたいです。 comments(0)\|trackback(0)\|シエム\|2009-01-29_20:45\|page top

雪印パーラー本店


	雪印パーラー本店札幌市中央区北３条西３丁目１　TEL011-251-3138 １６：００～２１：００　デザートバイキング大人１，７８５円　小学生以下１，０５０円　幼児５２５円（いずれも税込）　●定刻前入店待機可？　●毎年冬季のみ期間限定？（期間内は毎日実施）　●６０分制限（ラストオーダー終了１０分前）　●バイキング時間帯全席禁煙、全４０席程度　●パフェ、アイスなどはオーダー制　●ホットペッパーに割引クーポンあり（０９・１月現在）おそらく冬季のみ期間限定と思うので、期間中にまた行ってみました。たぶん２月いっぱいは実施していると思いますが… 店頭のショーケースこれだけ豪華なパフェがバイキングならいいんですけどね（笑）オーダーメニュー１２～１月限定パフェがありました。もう期間が終わるところですが、参考にみてください。ブッフェ台ドリンク食べたものベリースノーパフェ、モカクランチパフェユッキーパフェ、ティラミスパフェティラミスパフェ以外は期間限定のものです。正直に言って、どれもパフェというよりアイス盛合わせに近いものですが、私はなぜか個人的に気に入っています。ちなみにオーダーは１個ずつでなくともいいようです。プリン（こくみるく、やわらか、チーズ）「花奈里」製の店売りプリン。これがいちばんの目玉のような気がします。かなり美味しかったです…いや、シャレではないですよ（汗）ケーキは相変わらずやる気の見えないものでした。まあ期待していたわけではないですが… １種類だけ「キャロットケーキ」という形状の違うがありましたが、まあ特筆するほどではないです。フルーツヨーグルト軽食ピラフ、スパゲティサンドイッチオーダー制のゆず紅茶いわれてみるとほのかにゆずの香りがしました。全体に、印象はあまり変わりませんが、期待した分だけの満足感はありました。ただ一般的な訴求力はちょっと疑問な点もあります。店内は２～３組のバイキング利用で、混雑はなかったです。今年度の実施はもう終盤かもしれませんが、今後も冬季間はまた実施してほしいですね。 comments(2)\|trackback(0)\|雪印パーラー\|2009-01-28_20:51\|page top

札幌全日空ホテル（パルテール）


	札幌全日空ホテル（パルテール）札幌市中央区北３条西１丁目　TEL011-242-2822 １１：３０～１４：００（土日祝～１５：００）ランチバイキング大人１，４００円　小学生７００円　幼児３５０円（月～金）大人１，６００円　小学生８００円　幼児４００円（土日）１７：００～２０：３０ディナーバイキング大人２，８００円　65歳以上２，２００円　小学生１，４００円　幼児７００円（全て税込）　●定刻と共に入店　●全席禁煙（ランチ時のみ）。全体で１００～１２０席程度？　●１～２ヶ月ごとに変更になるフェアメニューあり　●土日は「ファミリーランチバイキング」と称してメニューが充実する（祝は通常通り？）　●ポイントカードあり（終了？）　●ＨＰに１０％オフクーポンあり（０９・１月現在）土日実施の「ファミリーランチバイキング」に行きました。予定外に急遽行くことにしたので、レポをするつもりではなかったのですが、せっかく画像も撮ったので簡単に載せておきます。ブッフェ台の画像メイン実演前菜等デザートドリンク食べたもの実演オムライスエビチリソーススパゲティ和風ボンゴレ実演にオムライスがあって嬉しかったです。ただやっぱり作り置きも目立つので、希望を言うとオーダーしてから作ってくれると嬉しいですね。実演以外の料理鮭のポワレ、鰊のオーブン焼き、ムール貝香草パン粉焼き、鶏胸肉のソテーラム肉と野菜の煮込み肉、魚料理はこの手のバイキングの標準的なものでしょうかね。長時間ブッフェ台に置くことを考慮して調理してもらえると嬉しいところです。（このお店に限りませんが）ジャガイモとベーコンのピザモチ生地でした。カレーアボカド巻き寿司ピザ、カラフル野菜とジャガイモの揚げサラダ、カツオのたたき、長葱とエリンギ、キャベツのオーブン焼き葱味噌風味春菊と白菜の韓国風サラダ、カブと人参、海草のイタリア風浅漬け、冷製焼き玉葱とベーコンのサラダ生野菜等オニオンスープ前菜、野菜の類は豊富でいいですね。メニュー全体に占める割合も適度だと思います。デザートチョコケーキ、キャラメルムース、パウンドケーキ等杏仁豆腐焼きプリンケーキは簡素なものですが、チョコケーキはなかなかよかったです。杏仁豆腐と焼きプリンは人気があって、補充してもすぐになくなっていました。全体に、この価格帯としては標準的な内容だと思います。実演や豊富な野菜はそれなりに「ウリ」になるでしょう。土日祝でもＨＰクーポン使用で１，５００円以下なので、現在の物価では特別に高価とはいえないと思います。店内は１２：００過ぎから賑わってきて、７～８割以上は入っていたと思います。団体バスの客は入っていないようでした。 comments(0)\|trackback(0)\|札幌全日空ホテル\|2009-01-25_16:26\|page top

Lotus　Ｍ


	Lotus　Ｍにて。月寒にできたばかりのパティスリー＆ショコラトリーだそうです。札幌で個人経営（らしい）のショコラトリーとは、珍しいですね。カフェもありましたが、時間の制約もあってテイクアウトしました。ちなみにＨＰはないようで、わかる範囲でお店データを… 札幌市豊平区月寒東５条８丁目１－５ TEL011-853-5837　11：00～？ロータスエム店名のついた、「スペシャリテ」らしいチョコムース。甘さと苦さの渾然となった、あまり味わったことのない味わいに、こだわりを感じました。ムースエキゾチックさっぱりした酸味のパッションムースが、チョコムースとよく合っていました。モンブラン比較的オーソドックスな作りと味わいですが、丁寧な作りと思います。ケーキは４００～５００円前後で、住宅街の個人パティスリーとしてはやや高価ですが、それに見合うフォーマルさと味わいは感じました。パティシエの方の出自は不明ですが、これからチェックしてみたいお店です。 comments(2)\|trackback(0)\|未分類(札幌・甘味）\|2009-01-24_18:25\|page top

ホテルサンルートニュー札幌（アリタリア）


	ホテルサンルートニュー札幌（アリタリア）札幌市中央区南２条西６丁目　TEL011-251-2511 １１：３０～１４：００　ランチバイキング　大人１，０５０円　小学生５２５円　●定刻１０分ほど前なら入店可。席で待機。　●全席禁煙　●不定期にディナーバイキング実施少し久しぶりに行ってきました。メニューは週変わりで、看板に書き出してあります。ＨＰでも確認できるようですね。例によって、ブッフェ台の画像から。メイン前菜等実演フレンチトーストデザートドリンク食べたもの大根と大葉のペペロンチーノ栗のリゾット塩焼きそば、白菜と挽肉のブイヨン煮カスベの唐揚げおろし香味ソース、知床鳥のピカタ、チーズ焼ラタトゥユナスのカレー後からハッシュドポテトも出ました。料理はまあまあ丁寧で、品数を絞って質を維持しているようです。食べませんでしたが、うどん、五目御飯もありました。前菜等白菜とリンゴのシーザーサラダ、大根とサラミハムのサラダ、トマトとクスクスのイタリアンサラダニンジンのスープデザートチョコケーキ、オレンジケーキ、甜菜唐プリンアイス実演フレンチトーストドリンクはウーロン茶がなくなっていました。水は自由に注げますが、ちょっと残念です。他はオレンジジュース、カシス＆ブルーベリー、ホットのコーヒー・紅茶、ハーブティ等。特出したものはないですが、１，０００円程度のバイキングとしては丁寧なほうでしょう。私個人の好みとして、最近は１，０００円のバイキングに２回行くなら２，０００円のバイキングに１回行くほうがいいと思い始めていますが、このお店ならたまには行こうと思います。店内は１２：３０くらいまでに９割以上は埋まっていました。団体バス等は入っていませんでしたが、人気があるようです。 comments(2)\|trackback(0)\|未分類(ホテル）\|2009-01-24_16:44\|page top

きのとやカフェ


	きのとやカフェ札幌市中央区北5条西4丁目大丸札幌店B1F　TEL011-252-6161 １０：００～２０：００　ケーキバイキング１，６８０円（税込）　●毎週金曜のみ実施　●全席禁煙？席数は４０席程度　●オーダーバイキング。初回は３個まで、以後皿交換で２個までオーダー可能　●６０分制限　●在庫状況により品切れのメニューもある最近の様子が気になって、行ってきました。前回訪問時とメニューの変更はないようですね。店頭にメニュー表が掲示してあるので、確認してから入店するのもいいでしょう。食べたものの画像だけ、簡単に… イチゴショート、フロマージュブラン、酪農チーズプリンチョコモンブラン、札幌白いティラミススイートショコラ、イチゴクレープ北海道いちごプリン、モカミルフィー酪農チーズプリン（お代わり）、ソフトクリームふわふわマロンもう少しこまめにメニューが変わってもいいかな…とも思いますが、お気に入りのケーキがメニューから外れる可能性もあるので、良し悪しでしょうね。今回は素朴な味わいを楽しんできました。紅茶リプトンのティーバッグです。コーヒー・紅茶の変更は可能です。１８：００前くらいの入店で、常時８～９割の入り、極端な混み合いはなく、長時間の入店待ちはないようでした。 comments(3)\|trackback(0)\|きのとやカフェ\|2009-01-23_20:30\|page top

ＪＲタワーホテル日航札幌（ＳＫＹ　Ｊ）


	ＪＲタワーホテル日航札幌（ＳＫＹ　Ｊ）札幌市中央区北５条西５丁目5　TEL011-251-6377（直通）１１：３０～１４：３０　ランチバイキング大人２，２００円　小学生１，１００円　４歳～小学生未満５００円（全て税込）　●定刻と共に入店　●予約可。ただし席への案内は店に着いた順　●全席禁煙　●５００円プラスでワイン（赤白）飲み放題　●毎日実施だが貸切等で実施しない場合ありおよそ２年ぶりに行ってみました。午後休を取ったので、着くのはどう頑張っても１２：３０過ぎくらいになり、予約もなしでイチかバチかの思いで行ってみたのですが、運よくカウンタ席に空きがあり、待たずに入店できました。例によってブッフェ台の様子から。メイン実演（の調理台）前菜等生野菜のドレッシング、トッピング等パン類パンのトッピングも豊富でした。デザートドリンク別料金（５００円）のワイン食べたもの… 可能な限り名前を控えてきました。カジキマグロの入った占冠産山ぶきと小松菜マニゲット風味、ラム肉のロースト白菜のガーリックローストを添えて黒蜜と赤ワインのソース、根室産ホタテとニセコ産北あかりを使ったペペロンチーノパスタアンチョビ風味セリの香りを添えて赤魚の香味蒸し黒オリーブとトマトのガーリックソース、長野産柿の木茸と銀ガレイの甘酢辛子炒め山椒油の香り、中華風餅生地の腸詰ロール酸味の効いた唐辛子ソース、冬菜爆肉條（冬大根と豚肉の強火炒め天心冬菜の風味）、若鶏と茄子、春雨のトマト風味蒸し種類も多く、きちんと手をかけた料理で、食が進みました。シンプルな味わいのものが少ないですが、個人的好みではこれでいいと思います。四川風黒ゴマソースで炒めた五目野菜と細うどん、知床産鳥モモ肉の赤ワイン煮十勝産とら豆とご一緒に魚茸醤炒飯（雪菜と鯖、香味野菜を煮詰めた特製味噌の炒飯三つ葉の香り）真狩産ハーブ豚の煮込み入り南インドのレッドカレーレッドカレーはまろやかさと辛さが一体で、気に入りました。カレーのトッピングはオニオンフライやカッテージチーズ等、珍しいものが豊富にありました。実演ニュージーランド産仔牛すね肉のラグーパスタ道産のブルーチーズとご一緒にオーダーを受けてから調理してくれます。個性的な形で面白いですね。前菜等ここからは名前を控える根気が尽きました（汗）が、長い名前がついていました。牛肉ロールの生春巻、野菜のサラダ（ジャガイモのロースト）、ホタテのムースリーヌとキンピラサラダ、ワカサギエスカベッシュ、ニョッキ、カジキマグロカルパッチョこの他にも本格的な前菜が多数ありました。スイートコーンのクリームスープパン類全てホテルメイドとのことで、私はこれがこのお店の「ウリ」と思っています。特にクロワッサンと、その場で切り分けるバゲットはよかったです。デザートマロンオペラ、レアチーズ、抹茶ムース、ケーク・オ・フレーズ、クラシックショコラショコラブラウニー、パッションショコラ、キャラメルポワール、バナナパウンド外観は簡素ですが、マロンオペラやケークオフレーズ等は密集感があって、店売りのケーキとしても通用すると思いました。ウーロン茶と北海道ミルクのプリン甘さが抑え目で食べやすいです。ウーロン茶の香りが意外によく合っていました。ドリンク紅茶はロンネフェルトのティーバッグです。また、ウーロン茶が加わったのはいいですね。５００円追加で、さらに赤白ワインも飲み放題になります。全体に、札幌市内では随一と言っていい充実した内容と思います。最近は同価格帯のお店も増えてきましたが、頭一つ抜けている印象です。ただ料理はエスニックや中華など、味の濃くクセのあるものが多いので、その辺りで好みの別れるところでしょう。店内の様子は、冒頭で書いたとおり１２：３０過ぎの入店でほぼ満席、長時間滞在する客が多いようなので、予約がベターのようです。ちなみに、カウンタ席は見晴らしのいい席で、最近こういう席に座る機会が多くて嬉しいです。当初は雪がひどく全く外が見えなかったのですが、あとから晴れ間も覗いてきてよかったです。２枚目の右下、この辺りは三井ビルの再開発で、ウエステインホテルが入居するとの噂があります。恵比寿のウエステイン「ザ・テラス」のようなお店を期待したいですね。 comments(6)\|trackback(0)\|ＪＲタワーホテル日航札幌\|2009-01-20_19:01\|page top

焼肉徳寿（白石店）


	焼肉徳寿（白石店）札幌市白石区本通１６丁目北12-36　TEL011-863-8929 １３：００～１７：００　デザートバイキング大人１，３８０円　小学生６８０円　３歳以上小学生未満３８０円（すべて税込）　●毎日実施　●定刻になってから入店（？）　●禁煙・喫煙席の別あり　●９０分制限　●レジ横カウンタのガラスケースから直接オーダー　●オーダーは一度に３個まで。以後皿交換　●ドリンクはテーブルにてオーダー制最近の様子が気になって、行ってみました。パティシエの方店頭のショーケースここから好きなものを選びます。大幅な種類の入替えはないようですが、これまで見たことのないものが少し出ていました。フランボワーズ・オ・トロワ、Ｔ・Ｓ・ＮＹチーズケーキ、マリーアントワネット前２種は比較的新作のようで、初めて食べたもの。フランボワーズは強い酸味がありますが、ずっしりしたムースの食感がよかったです。チーズケーキは塩谷崇さん（？）というパティシエの方とのコラボだそうで、とても歯ごたえがありました。コーヒー牛乳プリンこちらも初めてです。文字通りコーヒー牛乳のような味わいでよかったです。以前のようなカップと違い、ビン入りになっていて、ちょっと食べにくいです。新作（？）はこのくらいで、後は食べたことのあるものなので、以下、画像だけ載せておきます。過去のレポも参照してください。今回もとてもよかったです。毎日実施なので、思い立ったときにすぐ訪問できるのがいいですね。個人的に家から遠いのでこのくらいのペースですが、もし近かったらどのくらい通ってしまうか、怖いくらいです（笑）店内はバイキング以外の客も多いですが、今回はバイキング利用客も多めに見かけました。それで満席ということはないと思いますが、、遅めの時間はケーキが品切れのこともあるかもしれません。 comments(17)\|trackback(0)\|焼肉徳寿（白石店）\|2009-01-18_17:20\|page top

モンテファーム


	モンテファーム札幌市中央区北４条西４丁目１読売北海道ビル２階　TEL011-232-1988 １１：００～１７：００ランチバイキング（９０分）大人１，４５０円　小学生８５０円　幼児５２０円１７：３０～２２：００ディナーバイキング（１２０分）大人２，０５０円　小学生１，２５０円　幼児５２０円ソフトドリンク飲み放題　大人２１０円　小学生１０５円アルコール飲み放題　男性１，０５０円　女性８００円　（全て税込・３歳以下無料）　●定刻とともに入店　●ランチは全席禁煙、ディナーは禁煙・喫煙席の別あり　●ランチは９０分、ディナーは１２０分制限　●入店はランチ、ディナー共に終了１時間前まで　●ドリンク別料金　●アルコール飲み放題はディナー時のみ今回は行き先を少し迷って、ここに行くことにしました。平日は６０分９８０円というコースがあるようですね。また例によって、ブッフェ台の画像から。デザートドリンク食べたもの本日のパスタ（クリームミートソース）、チャーハン、野菜のあんかけ（ペンネ入り）、回鍋肉ピザ、ハンバーグ、チーズ入りいももち、ザンギ、冬野菜オーブン焼き、キノコオーブン焼き定刻当初に入ったので、料理はどれも保温状態もまずまずでよかったです。ボリュームのある料理が多いですが、野菜をふんだんに使って、見た目よりあっさり食べられました。即席のてんぷら定食です（笑）野菜だけのてんぷらですが、なかなかよかったです。カレーよく煮込まれた、好みのタイプです。テーブルをふと見ると、こんな案内がありました。料金内でオーダーメニューがあるとのことで、頼んでみました。桃豚の鉄板焼きジューシィでおいしかったです。ご飯がほしくなりました。自家製おぼろ豆腐生野菜このほか前菜、和総菜、野菜の類はとても豊富でした。デザートマンゴープリン、ロールケーキ、わらびもちアイスアイスは本当においしいです。チョコレートファウンテン最初は珍しくこんな状態になっていました。チョコ自体の品質は不明ですが、まずまずの味わいだと思います。マイブーム（笑）は過ぎましたが、時々食べたくなるのですよね。ここはおいしいアイスもあるし、とてもいいと思います。ややメニューの傾向はワンパターンなものの、その中でバリエーションもあるし、一定以上の味と（素材の）品質をクリアしていて、時々は訪れたくなりますね。おいしいアイスとチョコレートファウンテンは、ずっと維持してほしいです。店内は、１１：３０頃から少しずつ賑わい始めて、１２：３０くらいまでに５～６割（？）くらいの入りでした。 comments(2)\|trackback(0)\|札幌・バラエティブッフェ\|2009-01-17_15:10\|page top

館


	頂き物ですが、館のケーキを食べました。全くの頂き物で、商品名等は不明です… 北の蜂蜜ろーる？ＨＰで見る限りでは、「北の蜂蜜ろーる」をカットしたものを思いますが、先入観なく食べたので、あまり蜂蜜の風味は感じなかったです（汗）生クリームもスポンジもあっさりして、ふわっと食べやすいケーキでした。スフレチーズこちらも濃厚さよりは、広く親しみやすいケーキを目指しているのだと思います。食感はスフレ風でなかなかでした。頂き物をあれこれ言うのは気が引けます（汗）が、個人的好みとは違うものの、昔ながらのケーキ屋さんとして、親しみやすいケーキだと思います。 comments(0)\|trackback(0)\|未分類(札幌・甘味）\|2009-01-15_20:35\|page top

ノボテル札幌（カフェ・セゾン）


	ノボテル札幌（カフェ・セゾン）札幌市中央区南１０条西６丁目1-21　TEL011-561-1000 １２：００～１５：００（土日祝～１６：００）　デザートバイキング　大人１，６００円　小学生または６５歳以上１，０００円　４歳以上小学生未満６５０円（すべて税込、３歳以下無料）　●定刻前入店待機可　●全席禁煙？全７～８０席　●土日祝は不定期？（０９・１月現在）　●月替わりのテーマあり　●基本的にケーキの保冷なし　●札幌駅等から無料シャトルバスあり（詳細はＨＰにて要確認）こちらも先月行ったばかりですが… 月替わりのフェアがあるお店は、やっぱり頻度が高くなりますね。１月は「ベリー」だそうです。ブッフェ台の様子… ケーキ、デザート補充時には別種のものも出ました。軽食ドリンク食べたもの… イチゴプティングタルトプリンというかカスタードムースみたいです。イチゴムース、モガドールフレジェ、イチゴショートフレジェはムースリーヌの味わいがなかなか気に入りました。イチゴショートは相変わらずでしょうかね… クープ・フォレ、イチゴシフォンカップ入りベリー＋レアチーズです。今回はテーマ性もあって、なかなか華やかでした。特段に上質とまでは言いませんが、従来のレベルは維持していたと思います。フェア以外のメニュー洋ナシとキャラメルムース、ティラミス、抹茶ムース、メグ（チョコムース）この辺りは定番ですね。定番の類が上質なのはいいことだと思います。補充時の入れ替わりガトーショコラ簡素な外観ですが、ガナッシュチョコそのままのような、濃厚な食感でよかったです。チョコケーキフルーツロールシューロールのような生地でした。ブルーベリーマスカルポーネティラミスの上層部分を替えたもののようです。アイス（マンゴーシャーベット、メイプル）種類はまあまあ出ていましたが、それでもブッフェ台の閑散とした状態も目立ち、補充があまり追いついていない印象がありました。軽食等グラタン、チャーハン、ポテトフライ、シューマイ焼きそば生野菜中華スープおかゆ、イカの煮物、ブリ大根など、和風メニューもありました。全体にまずまずの印象で、安定した内容を維持していると思いました。いつ訪れても、一定の満足感は得られると思います。店内は、途切れず入店があって、１２：３０くらいまでに満席になっていたと思います。 comments(5)\|trackback(0)\|ノボテル札幌\|2009-01-12_17:27\|page top

京王プラザホテル札幌（グラスシーズンズ）


	京王プラザホテル札幌（グラスシーズンズ）札幌市中央区北５条西７丁目　TEL011-271-3238 １１：３０～１４：００（土日祝は～１５：００）ランチバイキング大人1,800円　65歳以上1,600円　小学生900円　6歳以下450円（月～金）大人2,000円　65歳以上1,800円　小学生1,000円　6歳以下500円（土日祝） (全て税サ込、３歳以下無料）　　●１１：００頃から店頭にて受付開始。定刻と共に入店　●喫煙・禁煙席の区別あり　●予約は１０名以上から（要確認）先月も行ったばかりですが、そのとき気に入ったのと、今月の内容が気になったので、今月も行ってみました。メニューお正月の３が日はディナーバイキングも実施したようですね。ランチにも特別メニューがあったのでしょうか。今回もブッフェ台の様子を先に… 実演牛肉のステーキ香草焼きスズキの塩釜焼き釜揚げ白玉のぜんざいとゆずのムースのコラボレーションメイン前菜等食べませんでしたが、グラス入りの前菜もありました。パン類契約農家のジャムが復活していました。個人的にいちばん好みだったミルクジャムのないのが残念ですが、とても嬉しかったです。デザートドリンクびえい牛乳食べたもの… まず実演から、牛肉のステーキ香草焼き部位の表示はありませんでしたが、脂身の少ない肉でした。スズキの塩釜焼きふわっとした身がよかったです。釜揚げ白玉のぜんざいとゆずのムースのコラボレーションデザートの実演です。ムースの舌触りは滑らかでしたが、特別なものではないような気がします。組み合わせはなかなかよかったと思います。実演に関しては、小分けになった後は先月よりも地味な印象ですが、ブッフェ台でのデモ効果は十分だったと思います。その他のブッフェ台の料理は… 牛ロールのパン粉焼き、銀カレイのクレオールソース、なすのワンタン入りラザニア牛ロールは土日祝限定のもので、まずまずと思います。ラザニアは好みの味わいでした。エビフライヨーグルトソース、帆立貝のオレンジソース、ラム肉と長いもの回鍋肉エビフライは目玉にもなるようなもので、気に入りました。回鍋肉はラム肉でもよく合いますね。スパゲティシーフードクリーム、肉味噌きのこご飯スパゲティは土日祝限定です。シーフードの「コク」がよく出ていたと思います。カニロワイヤルカニ入りのゆるいグラタン？のようなものです。タイ風ポークカレー富良野の香りとても辛いですが、久しぶりにタイ風カレーを食べられて、とても気に入りました。前菜等パリパリえのきと豆腐のセサミドレッシング、カボチャとサツマイモの洋風酢の物食べるコーンスープコーンスターチのトロミが好みでないですが、お座なりな作りではなかったです。パン類トマトロール気になったので、パンはこれだけ食べてみました。ほんの少し酸味のあるような、スナック風の味でした。デザートティ・オ・レ、ポム・ド・フラン、栗のマスカルポーネ純白ロール仕立てまあまあというところ…ですが、栗のマスカルポーネ～はなかなかよかったです。このお店のスポンジ系デザートとしては上質と思いました。フルーツルージュのジュレ、ポワールムース特製抹茶ソースと共に、フルーツジュースびえい牛乳全体に、まずまずのレベルを維持していて、「お気に入り」の度合いが高まりました。手放しで抜群の内容、と言い切るにはまだ少し物足りなさが残りますが、現状では価格に比した満足感は高いものと思います。店内の状況は、定刻当初から途切れず入店があって、１２：００前にはほぼ満席だったと思います。 comments(0)\|trackback(0)\|京王プラザホテル札幌\|2009-01-11_20:47\|page top

マルシュケーキハウス


	マルシュケーキハウスに行きました。今回のお目当てはこれ… くるみのケーキくるみの生地と、バタークリーム、ガナッシュチョコもサンドされています。バタークリームはムースリーヌに近い作り方のようですが、小麦粉が入らないようですね。食感がやや軽めで、一体感がとてもよかったです。以下は以前も買ったことがありますが、お目当てのものが品切れだったので、お気に入りのものを買いました。いちごのショートケーキ栗のシュークリームくるみのケーキも合わせて、シンプルな作りがとてもいいですね。遠くから買いに行ってよかったです。 comments(0)\|trackback(0)\|未分類(札幌・甘味）\|2009-01-11_20:42\|page top

あとりえＹＯＵ


	久しぶりにあとりえＹＯＵに行きました。１月はイチゴのケーキが多いようです。いちごのモンブランイチゴロールケーキの上にイチゴムースとイチゴ生クリーム、イチゴ尽くしでボリュームたっぷりでした。かなり好みのタイプです（笑）ロールケーキ部分は画像をうまく撮れませんでしたが、スフレ風の生地で、カスタードとイチゴを巻き込んでいます。モンブランミルクレープミルクレープには刻んだ栗がサンドされていて、マロンペーストをミックスした生クリームが乗っています。こちらは栗尽くしで、かなり好みです（笑）ミルクレープの手作り感溢れる生地がよかったです。いちごのＷシュー画像ではわからないですが、中に「生クリーム入りプチシュー」がそのまま入っています。イチゴもカスタードもふんだんに使われていました。ガトーショコラシンプルで密集感ある生地が気に入りました。１月中は特別価格で２００円だそうです。ボリューム感あるケーキが多くて、元々の私の好みによく合っていて、よかったです。また折を見て訪れたいです。 comments(0)\|trackback(0)\|未分類(札幌・甘味）\|2009-01-10_16:59\|page top

札幌東急イン（south west）


	札幌東急イン（south west）札幌市中央区南４条西５丁目　TEL011-531-1065 １７：３０～２０：００　デザートバイキング１，５００円（税込）　●毎週木曜のみ実施　●定刻前入店待機可　●禁煙・禁煙の別あり　●店内バイキング専用ではない。普通の食事客もいる。年末年始はお休みでしたが、無事再開となりました。１月のテーマは「チョコレート」だそうです。 2月のほうが相応しいテーマですね。もしかすると２月も同じテーマかもしれません。今回もブッフェ台の様子から… 実演軽食ドリンク前回のテーマのときもチョコ系のものは多かったので、重複するものもあるようです。食べたものチョコロール、ちょっとリッチなガトーショコラ、マカロンのプチガトー、モワールショコラガトーショコラは密集感の強い、チョコをそのまま焼いたような食感でよかったですが、大きなハート型のものをセルフで切り分けて食べるのが、ちょっと気が引けました（笑）マカロンはもっちりしてよかったです。２種のショコラのプチガトー、キャラメルサレロール、イチゴミルフィーユ、ヘーゼルナッツムースキャラメルサレロールは濃厚な味わいがあって気に入りました。ヘーゼルナッツムースはちょっと簡素な感じでした。モンブランタルトシューアラクレーム生クリームとカスタードのミックスでした。クレームブリュレ、パンナコッタ生チョコ、キャラメル、マカロン、ガレット焼菓子の類も充実しています。生チョコは滑らかで気に入りました。実演パンケーキ今回の実演はちょっとシンプルですね。オレンジ風味のパンケーキとのことでした。上にも画像がありますが、アイス、クレープは従来通りです。軽食等ピザフライドポテト、ガーリックショコラ、キッシュ生野菜上質なデザートと、テーマ性もあって、定期的に訪れたくなりますね。店内は賑わっていて、満席に近い状態でした。 comments(0)\|trackback(0)\|札幌東急イン(デザート）\|2009-01-08_21:01\|page top

ドルチェヴィータ


	丸井さんのドルチェヴィータで、ガレット・デ・ロワを買いました。ここ数年で販売するお店が増えてきましたね。フュイタージュがとてもサクサクでした。特別にパイ生地が好みなわけでないですが、香ばしくて気に入りました。ダマンド生地…というかクレームダマンドは、しっとりして、甘さがやや抑え目です。個人的好みではもう少し甘さが欲しいと思いましたが、フュイタージュの香ばしさと合わせて味わうものなのかもしれませんね。フェーブは別添ですが、代わりにドライフルーツが焼き込まれていました。原材料のシンプルなこと！焼菓子なのに賞味期限が当日中、というのも頷けます。普段からこういうお菓子を買いたいものです。（追記）後から気づいたのですが、原材料にアーモンドの表記がないですね。クレームダマンドと思ったものは、パウンドなど小麦粉の生地かもしれません。砂糖の表示もないので、アーモンドも省略された可能性もありますが… comments(0)\|trackback(0)\|ドルチェヴィータ\|2009-01-04_15:56\|page top

レ・リシェス


	大丸でレ・リシェスの福袋を買いました。税込１，０００円のものです。たぶん今日（１月４日）までの販売だと思います。入っていたもの品名不明なものもありますが、マドレーヌ、パウンド、クロッカンなどの焼菓子です。定価２～３００円前後のものなので、お得感はありますね。１～２週間ほど日持ちするようなので、少しずつ食べていこうと思います。ちなみに… 原材料は必要最小限のようです。 comments(0)\|trackback(0)\|レ・リシェス\|2009-01-04_15:49\|page top

ホテルニューオータニ札幌（ランデブーラウンジ）


	ホテルニューオータニ札幌（ランデブーラウンジ）札幌市中央区北２条西１－１　TEL 011-222-1111 １１：００～１５：００　ランチバイキング大人1,500円　65歳以上1,280円　小学生以下500円　3歳以下無料（全て税込）　●土日祝のみ実施　●定刻前入店待機可　●定刻前の待機中にドリンクを注ぐのは可らしい（スタッフに断るのがベター）　●実演は１２：００からタイムサービス　●全席禁煙？１月１日～４日実施の「ニューイヤーバイキング」に行きました。上記料金は今回の特別企画のものです。通常時とほぼ同等ですね。年齢によってはやや安価なようです。今回もあまり種類を食べなかったので、ブッフェ台の画像を参考にしてください。エビチリ、麻婆豆腐鶏肉香り炒め、フライドチキンエビフライ、春巻焼きそば、チャーハン点心カレーおかゆ茶碗蒸し生寿司前菜等デザートドリンク内容はほぼ通常通りですね。生寿司は特別な「目玉」なのかもしれません。食べたもの焼きそば、チャーハン麻婆豆腐エビチリフライドチキン、鶏肉香り炒め、エビフライまた少し洋風メニューが出るようになったみたいです。カレー生寿司マグロもあったようです。それなりに上質で、目玉として十分でした。生野菜１２：００を過ぎたころ、実演の石焼おこげが出てきました。特別なものではないですが、デモ効果は十分だったと思います。デザートやはり何よりのお目当てはデザートです。和三盆シュー、フルーツロールイチゴショート、フルーツロール（お代わり）、オペラ和三盆シュー（お代わり）、エクレアさつまいもモンブラン、ガトーフロマージュアップルパイ、サイコロケーキ（店売りではないです）店売りのケーキはほとんど出ていたと思います。行けなかった東京のニューオータニの、ＳＡＴＳＵＫＩの代わりと思って（笑）、十分楽しんできました。カボチャムースのトライフルフルーツカクテルイチゴやマンゴーなど、華やかなものでした。参考に、ロビーショップのケーキの画像を… 「ニューイヤー」といいつつ普段とあまり変わらないですが、料金は変化ないし、生寿司もあったのでよかったです。デザートはいつも通り充実していたし、期待通りの満足感がありました。店内は、１１：３０頃から混み合い始め、１２：００過ぎくらいには満席になっていたようです。 comments(3)\|trackback(0)\|ニューオータニイン札幌\|2009-01-03_17:41\|page top

ルネッサンスサッポロホテル（カリフォルニアン）


	ルネッサンスサッポロホテル（カリフォルニアン）札幌市豊平区豊平４条１丁目1-1　TEL 011-821-1111 １１：３０～１４：００（土日祝～１５：００）ランチバイキング大人１，５００円　小学生６９０円　幼児無料１７：３０～２１：００ディナーバイキング大人２，８００円　小学生１，４００円　幼児無料（全て税サ込）　●定刻前の入店不可　●禁煙・喫煙席の区別あり。全１００席程度　●ディナーは土日祝のみ　●札幌駅前等から送迎バスあり　●イタリアンは基本的にすべて実演。ピザは専用釜で焼く　●ロビーにて配布の「プレビュー」持参で１０％オフ。プレビューはアンケートに答えると宅配される１月１日～４日実施の「新春初夢ブッフェ」の、ランチに行きました。この期間中は料金が以下の通りとなっています（税サ込）。ランチ　　大人２，０００円　小学生１，０００円ディナー　大人３，５００円　小学生１，７００円例によってブッフェ台の画像から… 今回はあまり種類を食べていないので、ブッフェ台の画像を参考にしてください。ピザパスタハンバーグ、グラタン魚介と豆腐のチゲ、おでん鰆の蒸し物、春巻隣にシューマイもありました。おせち料理伊達巻、イクラ、カズノコ、筑前煮栗きんとん、黒豆、カマボコ雑煮前菜等コールドミート（ハム等）、豆サラダ、魚介マリネ、冬野菜マリネ、ごぼう煮物、オクラ和え物そば生野菜他、離れた位置に中華タマゴスープもありました。デザートミニケーキ、あんドーナツ、ゼリー等奥にパン類もあります。フルーツ、ロールケーキ、プリンドリンクウーロン茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュースホットのコーヒー・紅茶ドリンクが料金内になったのはいいですね。ＨＰやパンフを見ると、ローストビーフや生ハムがあるようなことを書いてあったのですが、ランチには出ないようです。期待していたのでちょっと残念でした。なのでパッと見は通常時とあまり変わらないように見えたのですが、目玉らしい目玉というと、しいて言えば、おせち料理と雑煮でしょうかね。栗きんとんイクラ雑煮正直に言ってちょっと寂しい気もします。栗きんとんは補充がなかったようです。他、食べたもの… ピザパスタチキングリル？、グラタンチキングリル（らしいもの）はすぐになくなって、ハンバーグに変わりました。ハンバーグこれはなかなか美味しかったです。チゲカニが入っていました。カレーそばデザートは通常と同じ簡素なものです。あんドーナツ、ロールケーキ、レアチーズ、キャラメルムース、抹茶ケーキプリンゼリー１２：３０を過ぎた頃から、クレープシュゼットの実演が始まりました。知らずに店を出た人もいるようなので、この辺りは予め告知して欲しいと思います。ホールスタッフ（！）が作っていました。クレープシュゼットデモ効果は抜群だったと思います（行列ができました）が、オレンジジュースとバターで煮るだけで、フランベもしていないし、特別上質なものではないと思います。全体に、いつもと同じレベルは維持していたと思いますが、特別料金にするほどの内容とは思いませんでした。時期的にやむを得ないでしょうかね。ディナーであれば料金に見合う内容も期待できるかもしれません。ちなみに１月８日～２月２８日までは「冬満喫ブッフェ」として、温かい料理のフェアだそうです。今回の内容からおせちを差し引いた感じでしょうか。店内はとても賑わっていて、１２：３０暗いにはほぼ満席だったと思います。 comments(2)\|trackback(0)\|ルネッサンスサッポロホテル\|2009-01-02_18:11\|page top

リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ


	リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ元旦営業とのことだったので、ついフラフラと寄ってしまいました。ちなみに１月２日は休業だそうです。昼過ぎに行ったので、あまり変わったものはなかったですが… 早い時間帯にはガレット・デ・ロワもあったのでしょうかね？ヴァン・ベールはるか昔（３年ほど前）に画像を載せた気がしますが… 抹茶のガナッシュと、…バタークリーム？が層になっています。やや酸味も感じる気がします。定番商品のようですが、私が行くときはなかなか見かけなかったもの。味わいと食感はさすがですね。台座のパフはやっぱり少し湿気ているような気がしますが… アリババこれも前に買いましたね。洋酒の効き方がとても強いですが、その分印象に残る味わいでした。クレオル焼菓子も買ってみました。サツマイモ入りダマンド生地をサブレでサンドしています。サックリしていて気に入りました。 comments(0)\|trackback(0)\|リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ\|2009-01-01_23:19\|page top

白い恋人パーク（カフェティータイム）


	白い恋人パーク（カフェティータイム）札幌市西区宮の沢2条2丁目11-36　TEL011-666-1481 １１：００～１５：００　デザートバイキング大人1,500円　小学生未満600円　3歳未満無料（全て税込）　●毎日実施　●入店前に自販機で食券購入。制限時間（90分）が印字される。　●定刻１０分ほど前には食券販売開始している（場合もある）。購入した時点で入店可能。　●ケーキはガラスケースでホール状のものを保冷、スタッフが切り分けてくれる　●全席禁煙　●バイキング料金以外、費用はかからない（入館料不要）あけましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。新年最初のバイキングはまずこのお店から。年の始めはお気に入りの場所でゆったり過ごしたかったのです。お正月でもあまり通常と変化ないようです。まずブッフェ台の画像を。チーズスフレ、ブルーベリーチーズ、シブーストポムストロベリータルト、ショコラノワール、フルーツタルト、イチゴショートケーキシャンティクリームショコラ、ショコラオランジュ、スイートロールフレジェ、モンブランロール、パンプキンプリン焼菓子、その他ドリンクなぜかウーロン茶とアップルジュースだけカウンタでのオーダー制です。新作にシブーストポムとパンプキンプリンがありました。ロビーショップでも新作として販売されています。なんだか季節がずれている気もしますが（汗）、どちらもよかったです。食べたものシブーストポム台座のブリゼ生地（たぶん）が湿気気味なのがちょっと残念でした。パンプキンプリン濃厚なオーソドックスなタイプ。焼菓子にアイスを添えるのが最近の好みです。口直しお代わり店内は、１１：００台は貸し切りに近い状態でしたが、１２：００を過ぎて少しずつ賑わってきました。年末年始のほうが落ち着いているのかもしれませんね。とてもゆったり過ごせて、また一年レポをがんばる気力が湧いてきました。 comments(0)\|trackback(0)\|白い恋人パーク\|2009-01-01_23:17\|page top

マンダリンオリエンタル東京（ＶＥＮＴＡＧＬＩＯ）


	マンダリンオリエンタル東京（ＶＥＮＴＡＧＬＩＯ）東京都中央区日本橋室町２丁目1-1　TEL03-3270-8800 １５：００～１７：００　デザートバイキング２，９４０円（税サ込）　●定刻と共に入店　●全席禁煙？　●ドリンクはオーダー制ちょっと久々に行きました。１２月２０日～１月４日までは毎日実施となりますが、税サ込み３，８５０円とのことです。予約客から店内への案内となりますが、案内は当日の申し出順のようです。予約客は多かったですが、当日客がいたかどうかは未確認です。ブッフェ台の様子当初ここにはクリスマスケーキの残り（？）らしい、店売りのイチゴショートがあったのですが、早々に姿を消しました。しばらくしてまた店売り（らしい）ケーキが並びました。軽食食べたものイチゴショート、シュー生地のケーキ？、チーズケーキ、チョコムース、チョコケーキイチゴショートはやや甘さ控えめの生クリームと、しっかり歯ごたえのあるスポンジで、好みとはちょっと違いますが、店売りでも通用するものでした。黒糖シフォン、抹茶シフォン、ガトーショコラ、マロンエクレアシフォンやガトーショコラは丁寧な作りですが、他のお店のバイキングでもよく見かけるもので、もしかすると業務用かもしれません。パウンドケーキ、抹茶フィナンシェ、クッキー、生チョコ（ホワイト）焼菓子が豊富だったと思います。生チョコは個人的に好みでした。イチゴショート（お代わり）、ガトーショコラ？、パンプティング、ホールプリングラスモンブランとても好みのタイプでした。カスタードムース、パンナコッタこの他グラスデザートは豊富にありました。パリブレスト、モンブランタルトブッシュドノエルクリスマスの名残でしょうか。ロールケーキにありがちなモソモソした感じで、あまり好みではなかったです。チョコとキャラメルのムースピスタチオムース、チョコムースケーキの補充は１６：３０が最後で、その最後に出たもの。店売りのようです。ちなみにラストオーダーが１６：３０との説明を受けましたが、それと同時に補充があり、しばらくケーキを取れる状態でした。「ラストオーダー」とは補充が最後という意味なのでしょうかね。チョコレートファウンテン少し「ゆるめ」ですが、アイスにかけると固まりました。テーブルサービスのアイスおそらく一人一品のものです。軽食オープンサンド、カナッペ等キッシュ豆のスープ年末年始の特別企画のためかどうかは不明ですが、軽食がありました。今後も常時出てくれると嬉しいですね。比較的補充は豊富でしたが、１６：００を過ぎた頃からオープンサンドは補充されなくなりました。ドリンクメニューオーダー制で多種揃っています。巨峰ハニー＆ペアーアイスマスカット以前より出来合い風（業務用？）なものが増えたような気もしますが、満足感は感じられる内容でした。補充の度に種類が変わるし、それが業務用（？）だったり店売りだったりするので、タイミングによって印象がかなり異なると思います。バイキング利用客の割合は不明ですが、店内やブッフェ台に特に混雑は感じませんでした。 comments(0)\|trackback(0)\|マンダリンオリエンタル東京\|2009-01-01_17:00\|page top

グランドプリンスホテル赤坂（ブルーガーデニア）


	グランドプリンスホテル赤坂（ブルーガーデニア）東京都千代田区紀尾井町１丁目2　TEL03-3234-1120 １１：３０（土日祝１２：００）～１４：３０ランチバイキング大人３，１５０円　４～１２歳１，８９０円（月～金）大人３，５００円　４～１２歳２，１００円（土日祝）（全て税サ込、３歳以下無料）　●毎日実施　●定刻とともに入店　●全席禁煙　●月曜は男性、水曜は女性が２，５００円に割引（０８・１２月現在）　●別途ディナーバイキング実施（詳細未確認）初めて行ってみました。月曜だったので、男性の割引を利用しました。ブッフェ台の様子実演実演パスタ等前菜等デザート食べたものエビフライ、シーフードパン粉焼き、京都地鶏と野菜のボリートジャーマンポテト、フライドポテト、焼き野菜実演京都ポークの香草焼き、ローストビーフどちらも柔らかさと歯ごたえを両立していて気に入りました。ローストビーフはヒレ肉らしく、脂肪分を補強するため、脂肪を巻き付けていました。実演パスタ魚介のペスカトーレペンネクリームソース実演というかオープンキッチンで、個別に作るわけではないです。出来立てのものは、茹で上げの食感があってよかったです。特製カレーキーマカレーでしょうか。あまり複雑な味わいではないですが、辛さの中に甘みがあって気に入りました。ナンとライスがありました。ナンはパンみたいな食感ですが、個人的にわるくなかったです。炊き込みご飯前菜等コールドミート、スモークサーモン、カジキマグロカルパッチョ、魚介のマリネ、ピクルスコーンスープ、生野菜デザートイチゴショート、イチゴタルト、チョコムース、抹茶ムース補充時フルーツカクテル、クレームブリュレどことなく、今は亡きファウンテンテラスを彷彿とさせました。食べませんでしたが、業務用カップアイスもありました。ドリンクはホットのコーヒー・紅茶です。欲を言うと冷たいお茶が欲しいですね。早い時期の予約だったため、眺望のよい席に案内してもらい、また恐縮でした。全体に、「プリンス系」の域を出るものではないですが、手堅い料理と眺望のよさ、ゆったり出来る雰囲気を込みにして、十分満足感はありました。正規料金だと平日でもやや割高なように思いますが、割引利用なら価格に比した満足感も高いと思います。店内は１３：００までに７～８割埋まっていたでしょうか。特に混雑は感じませんでした。 comments(0)\|trackback(0)\|東京・ホテルブッフェ\|2009-01-01_16:53\|page top

東京ベイ有明ワシントンホテル（ジョージタウン）


	東京ベイ有明ワシントンホテル（ジョージタウン）東京都江東区有明３丁目1-28　TEL03-5564-0125 １１：３０～１４：００（土日祝１４：３０）ランチバイキング大人1,570円　小学生1,260円　4歳以上小学生未満520円（月～金）大人1,680円　小学生1,360円　4歳以上小学生未満600円（土日祝）（全て税込）　　●定刻前入店待機可？（準備が整い次第開始する）　●全席禁煙すぐ近くに用事（汗）があったので、寄ってみました。年末でしたが、平日料金でした。ブッフェ台の様子実演前菜等デザート食べたものハンバーグ、チキンロースト、白身魚ソテー、ペンネトマトソース、ポテトフライグラタン、スパゲティピラフカレーどれも特別な感想はないですね。昔ながらのバイキングというか、初めてホテルのバイキングに訪れた頃の、懐かしい記憶が蘇る思いでした。実演ローストビーフまあまあ上質だと思います。ポン酢しょうゆとわさびが添えられていました。前菜等ジャガイモポタージュ、生野菜、サーモンマリネ、棒々鶏、ポテトサラダデザートプチシュー、ロールケーキ、焼きプリンケーキ、チョコケーキ、串団子フルーツカクテルや業務用カップアイスもありました。ドリンクは機械サーバーで多数ありました。ウーロン茶、ホット・アイスのコーヒー・紅茶、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、コーラ、ファンタグレープ、カルピス、ジンジャーエール等々。却って今時こういうお店は貴重かもしれません。ローストビーフとドリンクバーがよかったので、全体の印象も悪くないです。料金も妥当なところでしょう。定刻５分前くらいに着いたところ、案内して料理を取らせて貰えました。１２：３０までに２～３割入っていたでしょうか。隣の建物は何万もの人がひしめいているのに、嘘のように穏やかでした。年末にこういう場所に用事がある人は、ホテルでランチどころではないのかもしれません。 comments(0)\|trackback(0)\|東京・ホテルブッフェ\|2009-01-01_16:48\|page top

シンガポール・シーフード・リパブリック


	シンガポール・シーフード・リパブリック東京都中央区銀座２丁目2ー14　マロニエゲート１１Ｆ TEL03-5524-7615 １１：００～１４：３０（土日祝１５：３０）ランチバイキング大人１，７５０円　小学生以下１，０００円　●定刻とともに入店　●全席禁煙　●毎日実施？マロニエゲートにオープンしたシンガポール料理のバイキングだそうです。マロニエゲートって、オープンしてしばらく経ちますが、初めて足を踏み入れました（笑）ナシゴレン、タマリンドチキン、豚肉と大根餅の炒め物？、サンバルエッグ＆ポテト、チャプチャイ、スチームドチキン、シーフードフライドヴァーミセリ春巻、フィッシュフライ、カボチャと厚揚げの煮物ラクサ（実演）シンガポールの麺料理。魚の出汁がとても強く、そしてとても辛いです。麺は細いうどんのようで、つるつるしていました。肉骨茶（バクテー）チリクラブトースト別料金のカニ料理のソースを味わうもの。ダシや身の味もしっかりして、目玉として十分だと思いました。生野菜デザートエッグタルト、ゴマ団子、ガトーショコラ、パウンドケーキ？、ココナツケーキほとんど焼菓子ですが、丁寧な作りで、もっちりした密集感があり、気に入りました。ココナツプリン、パンナコッタ、ゼリータピオカ入りココナツミルクトッピングはサツマイモと小豆あんです。フルーツカクテルスターフルーツの入った華やかなものでした。ドリンクはホットジャスミンティのみで、スタッフがこまめにサーブしてくれます。別料金のドリンクも多種ありました。ブッフェ台の画像エスニックに洋風料理を取り入れたようなイメージで、今となっては特別な目新しさは感じないものの、目玉にふさわしい実演もあり、料理も丁寧で、個人的に気に入りました。またスタッフはよく気がついて、物腰が丁寧で、サ料を取ってもいいくらいと思います。店内は１２：３０くらいまでに６割以上は入っていたでしょうか。ほどよく賑わっていたと思います。ちなみに… また見晴らしのよい席に案内して貰って、ちょっと恐縮しました。 comments(0)\|trackback(0)\|東京・その他のブッフェ\|2009-01-01_16:45\|page top

ＰＩＺＺＡ　ＳＡＬＶＡＴＯＲＥ　ＣＵＯＭＯサブナード店


	ＰＩＺＺＡ　ＳＡＬＶＡＴＯＲＥ　ＣＵＯＭＯサブナード店東京都新宿区歌舞伎町サブナード１号　TEL03‐5269‐3365 １１：００～１５：００ランチバイキング　大人１，２００円　３～５歳６００円　２歳以下無料（全て税込）　●禁煙・喫煙席の別あり。全６～７０席程度　●定刻と共に入店新宿サブナードにあるイタリアンのお店です。３年ぶりに行きました。土日祝でなければ大晦日でも平日料金のようです。休日料金は記載がありませんでしたが、前回レポ時とおそらく同様だと思います。パスタトマトソース、クリームソース鮭とほうれん草、和風山菜カルボナーラピザマルゲリータ、チキンマヨネーズコーン、カプリチョーザネギとチキンポテトリゾット店を出る間際だったので食べませんでしたが、ペンネも出ていました。ピザやパスタはだいたい５～６種くらいずつ入れ替わりで出ていました。どれも丁寧な作りでよかったです。あまり詳しいことは言えませんが、パスタの芯の残る食感や、ピザのモチモチした生地は、本格的なんだと思います。ピザやパスタはブッフェ台に出てくるとあっという間にお客さんが寄ってきて、文字通り奪うように持って行くので、ブッフェ台に種類が豊富に揃っていることはほとんどないです。前菜等生野菜、コールスロー、オムレツデザートシフォンケーキヨーグルト、アップルゼリーアイスデザートはあまり本格的ではないですが、シフォンにアイスを添えるなどして、なかなか楽しめました。ドリンクはウーロン茶、ホット・アイスのコーヒー・紅茶、マスカットティ、グレープフルーツジュースがありました。種類豊富でいいですね。マスカットティは甘みが強かったです。ブッフェ台の様子断片的に撮っていますが、全種が一度に揃っていることはないと思います。店内は、定刻当初から途切れずにお客さんが入って、１１：３０過ぎには満席になっていました。また上記したように、新しいものが出る度に争奪戦のようになるので、好きなときに好きなものが食べられるということはまずないと思っていいでしょう。そういう殺伐さもバイキングの醍醐味と思って、割り切って楽しむのも一つの手だと思います。私もなんだか久しぶりに、わくわくする思いを味わいました。 comments(4)\|trackback(0)\|東京・その他のブッフェ\|2009-01-01_16:42\|page top

ラ・ヴィ・ドゥース


	ラ・ヴィ・ドゥース上京最終日はパティシェリアにて。サブールパイ生地＋洋ナシ＋チョコムースの組み合わせで、比較的シンプルですが、重厚な味わいがありました。ユズ杏ジャム＋ユズムース＋チョコシブーストの組み合わせ。もったり舌に残る味わいがありました。年末のためパティシェリアも入荷が少なかったですが、その中でいい選択が出来たと思います。 comments(0)\|trackback(0)\|未分類(東京・甘味）\|2009-01-01_16:38\|page top

シュークリー


	シュークリー人形町にあるお店。平井のドゥー・シュークルの姉妹店だそうです。こちらは少しフォーマルな佇まいでした。栗のショートケーキキメの粗いカステラのようなスポンジに、甘すぎない生クリームがよく合っていて、どことなく素朴な味わいを感じました。モンブラン内部は生クリーム？ムースというか、わずかにゼラチン質を感じるような気がしますが、栗が主張し過ぎず、バランスがよかったと思います。ドゥー・シュークルとはメニュー構成も違うそうです。モンブランなど両店にあるものもありますが、それぞれレシピ等は独自に考えられているそうで、それぞれ別個のお店のようですね。 comments(0)\|trackback(0)\|未分類(東京・甘味）\|2009-01-01_16:35\|page top

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