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エリソンにて。
前からちょっと気になってはいたのですが、
西岡の奥の、個人的に行きづらい場所だったので、
なかなか行けずにいたのです。
機会があって、今回やっと行ってきました。
（以前はデパ地下催事などでもよく見かけたのですが…）
エリソン
お店の名のついた、看板メニューのようです。
エリソンとは「針ねずみ」という意味だそうで、個性的な形をしていますね。
いわゆるズコットみたいなタイプのケーキで、
見た目も味わいも両方楽しめました。
チョコムース
名前はシンプルですが、味わいは濃厚で、
苦味と甘味が舌の上にずっしりと染みていくような、
とても印象的な、また食べたくなる味わいでした。
モン・ブラン
夏場はお休みするようです。
メレンゲ台座に甘さの少ない生クリーム、マロンペーストと、
私の最も好みのタイプのモンブランです。
ミゼラブル
オーソドックスですが、ダックワースもムースリーヌも、
しっかりと印象に残る味わいがあり、よかったです。
トッピングのフルーツもいいアクセントになっていました。
パティシエールの高山さんは、東京、札幌のお店で修行をされたそうで、
丁寧な「フランス菓子」の味わいがとても気に入りました。
季節によって種類も変わるようなので、また機会を作って買いに来たいです。 |
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