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札幌のバイキングと甘味を食べ歩きます。

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Author:shuw0

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ロワジールホテル旭川(リラ)

ロワジールホテル旭川(リラ)
旭川市7条通6丁目 TEL0166-25-8811
11:30~14:30ランチバイキング
大人1,500円 小学生900円 幼児無料
18:00~21:30ディナーバイキング
大人2,500円 小学生1,500円
 
 ●毎日実施(バイキング専門レストラン)
 ●定刻前入店待機可
 ●全席禁煙? 

ランチに行ってきました。


地産地消にこだわり、極力道内や国内産食材を使っているそうです。

ディナーの詳細は不明ですが、
ビーフステーキやズワイガニがあるそうです。

鮮魚のソテー、サーモンポワレのハーブソース、タンドリー風チキン道産ヨーグルト風味
富良野産地養豚のロースト美瑛産とうきびソース、夏野菜の冷製パスタ


ローストポークはビーフのような味と外観で、「ウリ」として十分と思います。
冷製パスタはトマト本来の味わいを引き出したソースで、気に入りました。

本日のピラフ、本日のピザ、いももち、国内産骨付き鶏の唐揚げ


ホワイトカレー、混ぜご飯


カレーは牛乳が入っている(?)ようなマイルドな味でしたが、
後から辛さがこみ上げてきました。

実演の地場野菜ヘルシー焼きそば

あっさりした塩味でした。
実演としてはやや弱いかな…とも思います。
画像はないですが、
他に江丹別産そば、子供向け揚げ物(コロッケ、ポテトフライ)などがありました。

前菜等
生野菜、蒸し鶏のクリームチーズソース


大豆のムース


生ハムサラダ


バゲットのオリーブオイルソース


カツオのタタキ


冷製コーンスープ

甘みがとても強く、恐らくは何も加えないコーン自体の甘みだと思います。

パン類
とうきび、じゃがいも、抹茶大豆のパン

バゲット

パンは恐らくホテルメイドで、野菜などの食材を織り込んでいます。
他にゴマ入りサツマイモ、枝豆のパンなどもありました。
一口サイズでもっちりしており、とてもよかったです。
「ウリ」としても十分と思いました。

料理は全体に薄味で、健康も意識しているのだと思います。
調理が丁寧だったので、食材の味わいを感じられ、物足りなさはなかったです。

デザート
マロンロール?、マロンムース?、サンマルク、
チョコケーキ、ホワイトチョコムース

イチゴケーキ、キャラメルケーキ、カップ入りイチゴショート

ブラウニー、チョコケーキ、モカケーキ

ケーキ類は入れ替わりで、他にも何種かありました。
シンプルですが恐らくホテルメイドで、丁寧な作りでした。
一部店売りと同等のものもあったようです。

アイス
バニラ、マンゴー、クッキーキャラメル

チョコミント、ブラッドオレンジ、レモン

バニラは乳脂肪分の多いもので、気に入りました。

杏仁豆腐、フルーツ


ドリンクはホットのコーヒー、紅茶のみ。
水はそれなりにこまめに注ぎに来てくれます。

全体に、この料金でこの内容ならば満足感は強いと思います。
デザートも豊富でよかったです。
このところ札幌市内のバイキングは値上がり傾向なので、
相対的に満足感は強くなりました。
店内は、12:30頃から団体客が入り、混雑しましたが、
一般の個人客はそれほど多くないようです。
comments(0)|trackback(0)|札幌市外のブッフェ|2008-08-03_20:43|page top

エチュード洋菓子店

エチュード洋菓子店に行ってきました。

旭川駅前からフラリと歩いていきました。
やや風と雨が強い日で、石狩川にかかる橋を渡るのが
ちょっと大変だったです。

最近は道内外を問わず見かけることが多くなった、
「ひよこのお昼ねプリン」を販売しているお店です。


フレーズ


生クリームは軽めの口当たりですが、スポンジとは合っているのかも。
昔懐かしい味わいがありました。

ショコラ


基本に沿ったチョコムース、という感じでなかなかよかったです。

モンブラン


モンブランペーストは「栗あん」のようなタイプで、
台座はロールケーキです。
ロール生地にはカスタードとパイ生地を巻き込んでいて、ミルフィーユのような食感でした。

モカ


コーヒーバタークリームケーキ…ですが、内部はモカムースでした。
ムースは滑らかな舌触りで、バタークリームとあっており、
予想をいい意味で裏切られました。

全体の印象は、まさに
「地元の人に愛される町のケーキ屋さん」
ですが、端々に個性も感じました。
ただ地域性もあり、あまり冒険はできないのでしょうね。
comments(0)|trackback(0)|それ以外の甘味(パティスリー、その他)|2008-08-03_20:39|page top