バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

ブッフェ台の様子




















































北海道産牛肉のローストビーフ レフォールソース


帆立貝と茸の殻焼き トマト入りバター醤油ソース

実演は通常時と少し違っていました。
ローストビーフはきちんと火を通しながら柔らかい食感がよかったです。
帆立は身が厚く、溶かしバターと合わせた風味がとても気に入りました。
通常時よりも料金がやや上がっていますが、これだけでも納得の味わいです。

鶏胸肉の山椒風味 プランチャーグリル

従来同様の、鶏肉の実演もありました。柔らかい鶏ハム風の食感がいいですね。

オランダ風車豚ばら肉のサムギョプサル風、白身魚のオーブン焼きグリーンカレーソースチリビーンズを添えて、
鶏もも肉とトッポギのチーズタッカルビ、魚介チヂミ、鶏肉の唐揚げ　ヤンニョムチキン風、
蒸し鶏肉と彩り野菜のバインミー風サンドイッチ


キムチ入りプルコギピラフ、札幌グランドホテル名物　スパゲティーライラック


長沼町の坪井さんが育てた南瓜のドフィノワーズグラタン、
魚介の水餃子入りシンガポールラクサ　パクチーを添えて


北海道産蛸と中華くらげのチョレギマリネ、海老と春雨のヤムウンセン、
鹿部町産ベビー帆立貝と長芋のヤンニンジャンマヨネーズ和え、
自家製ナムルと鶏そぼろのヴェリーヌ仕立て

実演以外のメニューは、おおむね「熱々フェア」を踏襲しているようですね。
豚バラのサムギョプサルやプルコギピラフ、チーズタッカルビなど、
味の濃い韓国料理が主に印象に残りました。

アップルデニッシュ、かぼちゃパン、クロワッサン


苺のショートケーキ、パネトーネ、ロールケーキ、りんごのタタン風ケーキ、苺のフロマージュ

デザートは大きく変化せず、イチゴショートは健在です。
りんごのタタン風ケーキは最初だけ提供されて補充がなく、その後苺のフロマージュが出てきました。
苺のフロマージュはベイクド＆レアの２層のチーズケーキで、今回はこれがいちばん気に入りました。

杏仁豆腐、ジャスミンゼリー、北海道牛乳のソフトクリーム、
ブラックタピオカ入りココナッツミルク


フレンチトースト


ソフトドリンクは特に変化なく、ワインのフリードリンクは８５０円でした。


今回の内容もよかったです。
通常時よりもやや高額な料金は、実演の充実具合で十分納得の内容だと思います。
その他も好みの料理が多かったです。

店内の様子は、雪まつり期間のためもあるのか、定刻当初から満席に近く、
１３：００を過ぎてもしばらくは賑わいが続いていました。
ブッフェ台にもやや「密」を感じる時間帯が多かったです。