定刻１０分ほど前に着くと、席に案内して待機させてもらえました。
販売用の台はこんな感じです。
ここからセルフで取り分けますが、キッシュとバゲットはセルフで取らずに、
カードをスタッフに渡すと暖めて切り分けたものを運んでもらえます。
（ハーフやカットサイズになります）
その他のパンもお願いすれば温めてもらえて、カットされて提供されます。
またサラダもセルフのブッフェ台が配置され、お代わり自由になりました。
まず最初に、かご盛りのセットが提供され、これを食べ終えてからお代わり自由になります。
画像は２名分の量です。またカッコ内は単品購入で１個分の価格です。
クロワッサン（２１０円）
「発酵バターをたっぷりと使用して風味豊かに仕上げたクロワッサン」
クッキーパン（１５０円）
「外はサクサク、中はふわふわのメロンパン」
クッキーパンショコラ（１６０円）
「チョコレート風味のクッキーパン」
ソーセージフランス（２８０円）
「粗挽きソーセージにマスタードが効いたフランスパン」
バゲット（２９０円）
季節や期間限定品はないですが、最初のセットにも食べたいものが含まれていて、
特にノルマ的印象はなかったです。
以上を食べ終えたのち、空いたかごにセルフで取り分けてください、とのことです。
２名以上で利用の場合でもかごはひとつだそうです。
１回についての個数は、食べきれる量ならば特に制限はないようです。
今回はこまめに２～３個くらいずつ持ってくることにしました。
ポワールデニッシュ（２４０円）
「洋ナシとカスタードクリームと相性抜群のデニッシュ」
由仁町産カボチャあんぱん（１８０円）
「由仁町産のかぼちゃを使用した新作あんぱん」
以上がお代わり一回目で、新作や期間限定品のようです。
洋梨やカボチャなど、秋の食材が出ていますね。
カボチャは甘みが少なく、菓子パンというより食事パンのような印象です。
紫芋のポテトパイ（２２０円）
「サクサクのパイ生地で紫芋のペーストを包み込みました」
キッシュ（３種のきのこ）（２８０円）
「エリンギ・シメジ・マイタケとたっぷりのきのことベーコンの期間限定キッシュ」
アボカドトマトデニッシュ（３００円）
「女性に人気！アボカド・トマト・クリームチーズをトッピングしたデニッシュ」
以上がお代わり２回目です。
紫芋も甘さの強くない、自然な味わいでした。
キッシュはハーフサイズになっています。
アボカドトマトデニッシュはかなり大きめで、ちょっとピザのような風味もありました。
ショーソン・オ・ポム（２８０円）
「サクサクの食感と、中からあふれるりんごの風味がたまらない一品」
メイプルキャラメルブレッド（２２０円）
「あの「メイプルキャラメルブレッド」がより美味しくなって登場！」
お代わり３回目です。甘さの強いものが続きました（汗）
クワトロフォルマッジ（２５０円）
「自家製バゲットに４種のチーズをトッピング」
キッシュ（エビとブロッコリー）（２８０円）
「プリプリのエビとブロッコリーの旨みがたっぷりのキッシュ」
４回目は反動で甘くないものになりました（汗）
クワトロフォルマッジは、チーズの風味はよかったですが、
４種類も使われているかはわからなかったです。
シナモンロール（２６０円）
「北欧発祥であるシナモンロール。現地のスタイルをアレンジ」
５回目のお変わりで、画像はないですがこの他デニッシュポワールをお代わりしています。
シナモンロールはアイシングの甘さがかなり強いです。
求肥入りくるみあんぱん（１６０円）
「くるみ入りのフワフワ生地で求肥とこしあんを包み込んだあんぱん」
カレーパン（２００円）
「ジューシーなポークカレーを包み込み、揚げずに仕上げた焼きカレーパン」
６回目は甘いもの・辛いもの１個ずつにしました。
共に具材の味わいが印象的です。
フルーツデニッシュ（３００円）
「カスタードクリームとフルーツの相性抜群のデニッシュ」
キッシュ（アスパラ）（２８０円）
「アスパラの食感とコーンの甘味が楽しめるキッシュ」
７回目も甘いもの・「しょっぱい」もの１個ずつです。
キッシュはフランの風味が強めですね。
ポテトベーコン（２１０円）
「大きめのじゃが芋をジャーマンポテト風に味付けし、フランスパン生地で包み込みました」
８回目は１個だけにしました。
少しだけパンをくりぬいて作るポテトグラタンに似た印象がありました。
ショコラオランジュ（２６０円）
「中にたっぷりと入ったチョコレートと、さっぱりとしたオレンジの相性抜群のデニッシュ」
９回目のお代わりが最後で、また１個だけです。
大きくて甘さが強く、最後に選ぶのに向いていないかもしれないですが、
それほど食べるのに苦労はしなかったです。
パンのお代わりはこれで全部です。全て２名でシェアしたら、結構な量を食べられますね。
複数名でシェアするのが、より満足感を感じられる利用方法だと思います。
サラダは当初にボウルが運ばれてきて、それに盛り付けます。
こんな感じで、お代わりの際も基本的には再使用します。
またお代わりは不可ですが、当初に焼菓子（フリアン）が提供されます。
フィナンシェのような、しっとりした食感でした。
ドリンクはワンドリンクのみで、下記のメニュー表から選択します。
メニュー表にはアイスティがなかったですが、尋ねてみると提供してもらえました。
グラスの小さいものがワイルドベリーのホット、大きいものがパッション＆ビューティのアイスです。
ホットの場合は一回だけお代わり可能とのことです。
全体に、充実した内容でよかったです。
パンだけのブッフェということで、それほど頻繁な再訪はしていなかったですが、
新作の出る時期などは、もう少しこまめに利用してみようかと思いました。
店内の様子は、１３：００頃までの滞在で、ブッフェ利用客が５～６組はあったのでしょうか。
特に混雑はなかったですが、私たちが店を出る頃の販売（ブッフェ）台の様子はこんな感じで、
やや補充に難があるように感じられました。
私は食べたいものは全て食べられましたが…遅めの時間帯の入店では、
満足感が感じられたかどうかはちょっと分からないですね。
ちなみに、販売用ケーキのショーケースはこんな感じです。
１０：００～１８：３０の時間帯には、ケーキセットとして、
おまかせのケーキハーフカット３種盛り＋ワンドリンクで、９００円とのことです。
私としては、それなりにお得な内容と思いましたが、どうでしょうかね。
また、７月の下旬から、札幌東武ホテル内レストラン「KEGON」では、
「ガーデンサラダブッフェランチ」とのことで、
ランチコースにサラダのみがブッフェになっているようです。
「バイキング」という観点からは、あまり期待できそうな内容とは思われないですが…
最近の野菜の高価な状況では、新鮮な野菜がお代わり自由というのは貴重かもしれないですね。
