| | |
|
レ・リシェスにて…
初夏の素材が増えてきたようです。
ＡＭＡＮＡＴＵ
大丸デパ地下のフェア「つぶつぶデザート」の一環だそうです。
つぶつぶと言っても実はそのまま入っていて、
あまりほぐれていません。
けれどこの方がホワイトチョコムースの滑らかな甘さと、
柑橘系の酸味をよく調和させていると思いました。
タルト・オ・ムラング・パッション
シュクレ生地の上に、パッションフルーツと合わせた
メレンゲクリームがたっぷり盛られています。
メレンゲと酸味の組み合わせはとてもいいですね。
個人的にとても好みのタイプです。
ミゼラブル
これは以前も買いましたが…
生地にナッツがゴロゴロ入っていて、かなり個性的な食感です。
札幌でミゼラブルを食べられるのは、このお店とシイヤくらい？
バタークリームとダックワースの組み合わせもとても好みなので、
もう少し気軽に買えると嬉しいですね。 |
|
| | |
