メニュー表（クリックで拡大します）
ブッフェ台の様子
雛鶏のロティ
姫鱒のローストブレジュ 春の装い
わさび風味 焼きリゾット
以上が実演で、一人のスタッフが３種類すべて作っては提供しています。
雛鳥のロティ、姫鱒のローストは共にきちんと焼き上げられた香ばしい味わいがよかったです。
そして、焼きリゾットは焦げた香ばしい風味に、チーズとわさびの風味が重なって、
いちばん気に入りました。実演には力が入っている印象です。
牛ホホ肉の醤油煮込み 中国の香り、本日の鮮魚 広東風 蒸しナンプラーソース
ラザニア フィレンツェ風、野菜たっぷりの"白味噌スープ" 北海道の牛乳仕立て
高菜と大根菜の炒飯、香港風炒め焼きそば
温料理の本格的な味わいもいいですね。
牛ホホ肉は単品料理で提供されても何ら遜色ないと思います。
ラザニアはもちもちの生地と丁寧に作られたソースがよかったです。
白味噌スープはクリームソースのベースに、ほんのりとした味噌の風味がありました。
炒飯、焼きそばはともに本格中華という印象です。
お好み焼風 玉子焼き、春の茶碗蒸し
春鰊とシューブレゼ レフォール・ア・ラ・クレーム、卵サラダ クルヴェット
春野菜のコルニッション、帆立貝とブロッコリー オニオン風味のマリネ、ピクルス
春のメランジェサラダ(ミモザ･インゲン･アンチョビ)
冷菜も豊富でいいですね。
お好み焼き風玉子焼きは冷製で、暖かいものを想像して食べたのでちょっと驚きました。
フォカッチャ、苺ロール、桜と黒豆のリュスティック
パン類も揃っていました。
フォカッチャは小さなカットで、以前のふかふかな食感が控えめでしたが、ないよりはずっといいですね。
そして、メニュー表に「苺ロール」とあるのでロールケーキを期待していたら、
苺風味のバターロールが出ていたのでした。
こちらもほのかに風味があって、悪くないですね。
レモンタルト、桜シフォン、苺のムース
苺のシャーベット、フルーツコンポート（洋ナシ、アプリコット）
ワインゼリー、オレンジゼリー
デザートはここ最近の内容とほぼ同等ですが、
アシェットセールの提供はなくなっていました。
レモンタルトはすっきりした酸味や苺ムースの滑らかな食感は特によかったです。
ドリンクは従来と変化なく、オーダー制でホット・アイスのコーヒー・紅茶があり、
お代わりの際の種類交換は可能です。
全体に、気に入った内容でよかったです。
実演料理等から食べ始めたときには、「料金以上の豪華な内容で、頑張り過ぎ」な印象でしたが、
全体の種類は多くなく、絞っているし、デザートももう一声欲しいところなので、
総合して料金相応の内容という印象でしょうか。少なくとも高価とは思わなかったです。
この内容で継続するなら、今後も期待して訪問することができそうです。
店内の様子は、値上げが周知されているのか、悪天の影響があったためか不明ですが、
１２：３０頃までに５組程度の利用があったくらいで、カーペットのフロアが半分埋まる程度、
混雑は特に感じなかったです。
