バイキングＧＵＲＵＧＵＲＵ＋

メニュー表（クリックで拡大します）



オーダーすると、最初にパン、スープ、サラダが運ばれてきます。


ホテルメイド・焼き立てクロワッサンとロールパン


コーンポタージュスープ、スモークサーモンとポーチドエッグのサラダ

以上を食べている間に、メインディッシュを調理します。

メインディッシュは上記のメニュー表から１品選択です。
「本日のおすすめ料理」は、この日は和牛のハンバーグで、追加料金６３０円とのことでした。

あまり時間がかからず運ばれてくるので、ある程度仕込みがされているようです。

私が選んだのは、
プロヴァンス風魚介のオムライス、特製デミグラスソース

魚介の「ダシ」がよく効いていました。
オムライスとしてはちょっと珍しいタイプですね。



以上がランチセットの内容で、ここまでは一人一品、お代わり不可です。

以下がデザートブッフェの内容です。
ランチと並行してブッフェを頂くことも可能のようでした。

３月のテーマは「イチゴ＆チョコ」だそうです。


ブッフェ台の様子




















エキゾチックマンゴー、ショコラフランボアーズ


ルージュ、オペラ


イチゴロール、抹茶小豆ロール


上記のうち抹茶小豆ロール以外がテーマのメニューです。
エキゾチックマンゴー、ショコラフランボアーズ、ルージュの３種は、
ロビーショップで販売されていました。
オペラ、イチゴロール、抹茶小豆ロールは、いわゆる店売りではないですが、
品質は同等で、これまであまり見かけたことがなく、新鮮でよかったです。

イチゴムース、イチゴショート


ブラウニー？、イチゴタルト


ティラミス、洋梨とキャラメルのムース


シフォンケーキ、キャラメルパウンド


レアチーズ、カスタードプリン


ブドウ？とミントのシャーベット、プラリネアーモンドのアイス


上記のショコラフランボアーズは補充がなく、なくなった後は似たようなゼリーが出てきました。


ショコラフランボアーズゼリー


デザートにあまり目新しいものはないようでしたが、きちんと丁寧に作られていて、
単品でケーキセットとして提供されても遜色ないものと思います。
量をたくさん食べるよりも、食後に寛ぐことを目的としたブッフェのようですね。

ドリンクはセルフで、ホットのコーヒー・紅茶、ピーチティ、アップルティが揃っています。


ウーロン茶等のコールドドリンクはすべて有料です。

前身のお店の、ホテルアーサー「マンハッタングリル」を彷彿とさせる内容で、
７～８年ぶりの復活とも言えそうで、ちょっと懐かしい思いもありました。

従来のような、幅広い客層を対象にしたブッフェでは対応しきれない部分を、
より客層を絞って、スタッフが対応可能な形態での実施となっている印象です。
私の個人的な好みでは、望むものは揃っていたので、十分に満足感は得られました。
欲を言うと、やはり口直しのサラダや、ウーロン茶くらいはブッフェに含んで欲しいですが、
このような形態になるには色々と事情もあるのでしょう。今後に期待ですね。

店内の様子は、休日の訪問で、定刻当初はそれほどの混み合いはなかったですが、
１２：３０～１３：００頃には８割以上の滞在はありました。
ゆったりした雰囲気を保つくらいの、ほどよい賑わいがあってよかったです。
こちらのホテルは、札幌のデザートブッフェの草分けと言っていい存在だと思うので、
ぜひ今後も継続してほしいですね。

ちなみに、中島公園の様子は…



３月下旬とは思えない、まだまだ冬景色が広がっていました。
それでも例年、４月になる頃には雪が解けているのが不思議です。